前厅服务与管理期末测试题与答案.pdfVIP

《前厅服务与管理》综合测试卷一 一、填空题（每空 1 分，共 22 分） 1．前厅部的任务是 、 、 、 、 、 、建立宾客档案。其中最首要的任务是 。 2．前厅礼宾服务处的委托代办服务项目常见的有 、 、 、 、 、提供简单的店外修理等。 3．客房预订的类型有 、 、 、传真预订、书信预订。 4 ．销售客房时， 要多提建议， 争取每一位客人。 “建议购买”时可采用高码讨价法， 即 法， 利益引诱法，即 法。 5． 是高星级酒店个性化服务或综合服务总代理的一种标志。 6．影响客房状况的因素有 、 、 、