小龙虾行业供给及行业发展前景分析.docx

小龙虾行业供给及行业发展前景分析 ? ? 小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾. 形似虾而甲壳坚硬. 成体长约5.6~11.9厘米, 暗红色, 甲壳部分近黑色, 腹部背面有一楔形条纹. 幼虾体为均匀的灰色, 有时具黑色波纹. 螯狭长. 甲壳中部不被网眼状空隙分隔, 甲壳上明显具颗粒. 额剑具侧棘或额剑端部具刻痕. ? ? 是淡水经济虾类, 因肉味鲜美广受人们欢迎. 因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势. 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等, 食物匮缺时亦自相残杀. 小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种. 在商业养殖过程中应严防逃逸, 尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体. 其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害. ? ? 一、 概况 ? ? 2013年以后, 随着养殖技术的成熟、物流的发展、人们消费水平的提高、饮食场景不断多元化、互联网的推动以及资本的不断流入, 小龙虾热度不断攀升. ? ? 2017年小龙虾供给较少价格走高, 小龙虾热度逐渐攀升, 2018年受世界杯刺激, 小龙虾热度走向巅峰. ? ? 2019年小龙虾价格下行明显, 3月份龙虾价格50多元/斤, 4月中虾价开始狂跌, 5月份小龙虾只值以往价格的一半, 6月初小龙虾批发价已经跌破8元/斤. 从百度指数来看