生物化学考研生物化学习题（一）.试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 生物化学考研生物化学习题（一）.试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。 2、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为_ 3、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是____ 4、蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性 5、精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_____ 6、组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________ 7、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_____________和______________ 8、α-螺旋结构是由同一肽链的_______和________间的___键维持的，螺距为______ 9、在蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸________存在处局部螺旋结构中断。 10、球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_______侧链的氨基酸 11、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄 12、维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______；维持二级结构靠________键；维 13、稳定蛋白质胶体的因素是__________________和___________________ 14、GSH的中文名称是____________，它的活性基团是__________，它的生化功能是__ 15、加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度________，这种现象称为________，而加入高浓度的 16、用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的________、_________ 17、氨基酸处于等电状态时，主要是以________形式存在，此时它的溶解度最小。 18、鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有__________和_______________。 19、测定蛋白质分子量的方法有_________、____________和______________ 20、今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，它们 21、pI时氨基酸以_______离子形式存在”target=“_blank”当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_____离子形式存在，当pHpI时，氨基酸以______ 22、谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19,pK2(α-NH+3)=9.67,pKR(R 23、天然蛋白质中的α—螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内_____键的形成，因此构 24、将分子量分别为a（90000）、b（45000）、c（110000）的三种蛋白质混合溶液进行 25、肌红蛋白的含铁量为0.34%，其最小分子量是______.血红蛋白的含铁量也是0.34%，但每分 26、一个α-螺旋片段含有180个氨基酸残基，该片段中有_____圈螺旋？该α-螺旋片段的轴长为____ 27、在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？ 28、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？ 29、蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是： 30、下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链？ 31、下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？ 32、下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？ 33、下列哪一项不是蛋白质的性质之一？ 34、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？ 35、在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？ 36、下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？ 37、下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？ 38、下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？ 39、列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构？ 40、于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？ 41、持蛋