大连工业大学食品学院《815食品生物化学》历年考研真题汇编.docxVIP

目　录 2013 年大连工业大学食品生物化学考研真题 2014 年大连工业大学食品生物化学考研真题 2015 年大连工业大学食品生物化学考研真题 2016 年大连工业大学 815 食品生物化学（ A ）考研真题 2017 年大连工业大学 815 食品生物化学（ B ）考研真题 2013年大连工业大学食品生物化 学考研真题 一、选择题（下列各题有多个备选答案，请选择一个最佳答案，共15 分，每题1分，所有答案写在答题纸上） 1 具有四级结构的蛋白质特征是（　　）。 A．分子中必定含有辅基 B．在两条或者两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折