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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 火锅蔬菜种类 每每谈及到火锅，相信大家都有说不完的话题。而且因为每 个人的口味的不同，所以喜欢的食材也是不同的。 虽然火锅当中, 肉类才是主角，但是作为配角的蔬菜，却是必不可少的。每到一 家饭店，火锅的蔬菜种类也是不同的，但是对于娃娃菜、菠菜、 茼蒿等，却大同小异。 火锅配菜及原材料分类。 火锅配菜的选择是开一家火锅店加盟首先需要考虑的问题，要做好火锅配菜也是非常有学问的， 即要复合当地消费者的口味, 又要考虑成本利润空间，进货渠道等问题，需要对当地市场进行 仔细考察后再确定。四川火锅味蜀吾会派厨师长到火锅加盟店当 地进行实地考察后