总台服务知识竞赛问答题.docxVIP

PAGE PAGE 1 2008年贺州市“姑婆山”杯旅游行业职业技能竞赛 酒店总台办事技能角逐应知应会问答题 1. 广西壮族自治区地方尺度旅游饭馆办事质量范例的适用范畴是什么？ 答：适用于广西境内所有同时提供住宿和餐饮等办事的旅游饭馆。 2. 旅游饭馆的寄义是什么？ 答：能够以夜为时间单元向旅游客人提供配有餐饮及相关办事的住宿设施；按差别习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾社、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 3. 旅游饭馆的办事质量的内容是什么？ 答：利用设施、设备、消费情况和产物所提供的办事劳动在使用代价适用和满足客人需要的物质和心理的满足水平。 4. 前台欢迎员上岗时的头发及面部应到达什么要求？ 答：头发后不外肩，前不盖眼，洁净、整齐，着色自然，发型美观大方，与本人匹配；淡妆，化装适宜。 5. 前台欢迎员上岗时的打扮、工牌、饰物应到达什么要求？ 答：工服洁净，无破损、无丟扣，无油渍污物；着装切合礼仪范例；熨烫挺刮，规整；整体称身，匹配。 6. 客房每天供给热水不少于几多小时？ 答：16小时。 7. 星级饭馆按GB/T 14308－2003配备，客房内应安排什么物品？摆放有什么要求？ 答：客房内应安排饭馆办事指南、住宿须知、价目表、设施设备使用说明、旅游宣传等资料，要求范例、齐全，摆放整齐。 8. 提倡绿色消费，客房内应安排什么物品？ 答：客房内安排绿色环保消费提示卡、