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盘点： 2015 年度生鲜电商死亡榜单 生鲜电商从人人想做，到倒成一片人人都说不好做，历经三年时间。大量资本在生鲜身上 烧干，这段历程能总结出哪些心得？ 2015 年 12月 16 日，水果营行 CEO 易德被警方带走，这个成立于 2014 年 10月，号称要打造生鲜界 阿“ 里巴巴 ”的O2O 电商企业，正式停止运营。 5000 名员工前途茫茫。 2012 年，顺丰优选、亚马逊中国、淘宝农业频道、本来生活、京东商城食品生鲜频道陆续上线。因 此这一年也被大家称为中国的生鲜电商元年。 《2014-2015 年中国农产品电子商务发展报告》显示， 2014 年，我国涉农电子商务飞速发展，各类 涉农电商达 3.1万家。 2013 年全国生鲜电商交易规模达 130 亿元，同比增长 221% ，预计 2014 年全国 生鲜电商交易规模将达到 260 亿元，同比增长 100% 。生鲜电商被称为电商领域新蓝海。 生鲜电商火热不假，然而由于供应链、冷链系统、物流等门槛要求，生鲜电商已是大玩家间的游戏 。阿里系，京东系企业已在生鲜市场占据重要地位。而过不了生鲜门槛又抱不上大腿的创业者们， 纷纷被洗牌。下面就来盘点一下被洗牌的那些生鲜电商。 死亡项目列表 数据来源： IT 桔子、天下网商 死亡为什么？ 通过列表我们可以看到，死亡和转型的大部分是初创企业，且 B2C 企业为主，也有小部分 B2B 企业 。如今生鲜电商已是大玩家的游戏，对于初创企业来说，机会并不多。 首先，一个强需求胜过一个好产品。 在2012 年之前，生鲜产品放在线上卖，根本没多少人问津，没有流量，客单价又不高，就等于等死 。当时大部分人购买生鲜的习惯还是线下，用户线上购买的消费习惯需要培养。据研究，当价格降 到35% 的时候，消费者就愿意为低价而改变消费习惯。砸钱补贴成为重要方式，万亿级生鲜电商市 场就靠着补贴大战培养了用户消费习惯。 日前发布的《 2014-2015 中国农产品电子商务发展报告》显示，目前国内农产品电商接近 4000 家， 但是其中仅仅只有 1% 能够盈利， 7% 有巨额亏损， 88% 略亏， 4% 持平，这意味着 95% 的都在赔钱赚 吆喝，都在为培养用户习惯买单。 2014 年5月成立的特土网，主打土特产品生鲜电商。目前其网站已关闭，高管也离职。从企鹅智酷 调查可以看出，目前生鲜电商的强需求排在前三位的是：进口水果、海鲜水产、国内平价水果。 因此，土特产只能算是很细分的需求，而目前用户购买土特产还主要以馈赠礼品、个人尝鲜为主， 用户使用的场景有限。其中一个场景是在旅游时带回来给亲朋好友，这意味着不需要电商。另一个 场景会在大的电商平台购买具有品质保证的产品。 2010 年的时候，淘宝的特色中国频道就已经上 线了，随着生鲜类目的丰富，可以说在 2014 年特土网成立的时候已经品类繁多，包罗万象了。此时 京东、顺丰优选、本来生活等大的平台也在发力，特土网在细分需求已被瓜分的情况下，产品和供 应链又没有特色，不得不关闭。 初创公司挑战生鲜门坎太高 其次，生鲜产品做电商要面对供应链、冷链系统、物流三方面的难题，作为初创公司，很难将三方 面协调处理好。 生鲜的供应链杂乱，品质难以保证。要保证用户的满意度，必须标准化品质。死去的大部分初创 公司，在供应链和商品标准化方面都没有过关。更何况，对于创业公司来讲，生鲜单价一般比较低 ，加上冷链和物流的消耗，据统一，行业内平均损耗率为 20% ，利润就可以预见了。 生鲜电商砸钱的地方，除了用户补贴，大头的部分还是冷链系统和物流体系的建立。在采访 天天“ 果园 ”王伟时，他曾说过 生鲜电商太难做了，这辈子不想再来一次。每次的融资大部分钱都用来买冷“ 链和物流设备。 ” 物流方面更是麻烦，首先大部分创业公司都不具备自建物流的能力。但是如果没有自己的物流，安 全和体验都难以保证。尤其物流产品还是入口的生鲜食品。另一方面，如果排除上面难题，选择了 靠谱的第三方物流，生鲜产品的物流成本是非常高的。据《天下网商》采访进口肉类电商比夫家人 电