芒果彩椒炒牛肉粒(快手家常菜).pdfVIP

芒果彩椒炒牛肉粒 (快手家常菜 ) 相关食材： 芒果 牛肉 芒果彩椒炒牛肉粒， 10分钟之内就能 搞定的夏季菜式，很适合上班族妈妈！芒 果含有丰富的维生素，维生素对维持正常 的生理状态，保持人的精神充沛。牛肉能 强身健体，增强人体免疫力，提高人体抵 抗力。而彩椒不仅色彩缤纷，勾起食欲， 还含有丰富的维生素。这次的牛肉粒用的 是牛扒切粒， 牛扒要选择色泽红润有光泽， 肉较厚实，有云状纹理的肥油，并且这个 肥油呈象牙白色， 就是俗话说的 “雪花状”。 雪花状牛扒肉质嫩滑，只要不过度烹炒就 一定鲜嫩，锁住肉汁的牛肉粒与缤纷色彩 的彩椒以及清甜的芒果搭配，营养丰富而 且全面。 ======== 芒 果 彩 椒 炒 牛 肉 粒 ======== 材料：牛肉粒 200 克，芒果肉 200 克，彩椒 适量，姜片适量，青梅酒 10ml 。 做法： 1、把牛扒切粒， 用酱油，黑椒腌制片刻 （图 1）。 2 、芒果去皮切粒，彩椒切粒（图 2 ）。 3 、炒锅油热爆香姜片 ,放入牛肉粒（图 3 ）， 翻炒至转色（图 4 ）。 4 、加入彩椒翻炒几下（图 5 ）。 5 、下少许盐和 1勺青梅酒，炒匀（图 6 ）。 6 、下芒果肉，炒两下拌匀（图 7 ），即可上 桌食用（图 8 ）。 小贴士： 1、水果入菜，最后下水果，一定要迅速翻 炒一下立刻盛碟子，不然破坏维生素而且 不好吃。 2 、这道菜肴要的是清爽的口感， 不要放其 他的调料，鸡精什么的我都不喜欢用。舀 一勺有牛肉粒有芒果肉还有彩椒，感觉品 种多，内容丰富，会有生活真美好的满足 感！