补肝食物简述.docxVIP

补肝食物简述 补肝食物简述 补肝食物简述 补肝食品介绍 第一、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素  B、中等量 脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复 [1] 特别有利。 第二、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大批糖、 维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质。 第三、海鲜类：比如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等， 能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹饪要适当，否 则可能会惹起食品中毒，蒸煮温度要达到 100 度。加热时间要半小时以上。 患者假如对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。 第四、含钾丰富的食品：海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。 第五、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适当脂肪的食品。 编写本段 食品特色 一 ：富含 vc 的食品富含 vc 的食品有助肝脏解毒，对保肝护肝有着特别好的功能。比如西红柿、柑橘都是大家喜爱的拥有很好的滋阴功能的食 物，可作为肝炎患者的平时饮食。 但不行多食，多食易上火，空肚食用伤胃。 二：鸡蛋富含 蛋白质 、卵磷脂 ，修复细胞的同时可促使细胞重生，修复肝脏组织。鸡蛋的 蛋白质 与人体近似， 因此消化率达 95%，每天一到两个即可，最多不超出三个，太多浪费且影响消化。 三：奶制品主要为增补 蛋白质 ，但以酸奶为佳，因酸奶