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2016 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创 PAGE # / 3 精品文档 暑期实习小结模板 这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家捷佳咖 啡厅，开始了历时1个月的实践工作。工作的时间是采用分 班制，早晚班轮换，早班9:30 —— 17:30，而晚班是17:30 ―― 第二天凌晨1:00 ，都各是8小时。我在这做的基本就是为客 人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉 用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空 间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要求，收拾桌子， 摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工作简 单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。 然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。首 先最先要克服的就是这 8小时的工作时间制度。平常在校园 里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖 啡厅里，我必须照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离 自己的岗位，有时候上晚班的时候还要很晚回家，不管在咖 啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要时刻都精力 充沛。刚开始的时候真的很难坚持，甚至有了退却的欲望， 可是经过开始一两天生物钟的调整， 开始慢慢适应了。另外， 我最需要克服的还有就是自身的耐性和对人的态度，学会与 人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是各种形形色色的人，他 们有的要求会较为的苛刻，很难应对，或许有时在点单时， 有些人往往会犹豫不决。作为服务员的我，不能挑剔客人们 精品文档 的行为习惯，只能尽可能的去配合，耐心的给予帮助。刚开 始，初来乍到，什么都不懂，感觉做什么都很不上手，所以 我感到很不适应，但后面有了领班的鼓励， 我又增大了信心， 慢慢的变得胆大了些，与人交流也不会那么生涩了，学会与 人交流要懂技巧，礼貌待人，能忍则忍，这是我最大的进步， 我感到很欣慰。 同时，在这段工作时间里，我也深深的意识到，咖啡厅 作为社会中的一项服务产业，对于服务员的要求也是不能降 低的。领班经常告诫我们要多站在客人的角度，为客人的利 益着想，这是最基本的要求。一位合格的服务员必须做到用 心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心 提供真诚的服务，注意服务过程中交流的措词，营造出轻松 愉悦的气氛，使客人感觉到自己受到重视，获得了很好的月艮 务。从另一面来说，为了迎合客人的各种要求，我也要克服 自身思维和行为情绪化的特点，在服务过程中不能按照自己 的意志办事，克服自我主义，从客人角度出发。这在很大程 度上锻炼了我为人处事方面的方式，学会多替他人着想，多 站在他人的角度去考虑问题，改掉自己的小任性和固执。同 样的，在以后参加到社会工作中去，我们要面对处理更多的 社会关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、朋友之间 的关系等等，很多不像在学校那样来的简单直接。所以，从 现在开始，我就要多从实践中学到一些。 精品文档 在咖啡厅工作的这一个月，自己变得更成熟了，变得坚 强，每次遇到困难，想的是自己如何去解决，而不是父母亲 的帮助或是老师和同学的指点，所有的一切都依靠自己的智 慧与技巧，亲力亲为。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤 勤恳恳的去做，踏踏实实，就会收到意想不到的结果。 通过这次社会实践活动，一方面，我对服务行业的专业 知识有了很大的提高，尤其是服务意识，语言交流和表达能 力、处理宾客关系能力等方面有了明显的提高，特别是自己 的口语交际水平有了一个很大的提高，为自己以后走上社会 做了个很好的开端。另一方面，我也发现了自己的不足之处， 譬如经验不足、处理问题不够成熟等问题。在学校的学习过 程中，为我们的专业知识打下了坚实的基础，可是在社会这 大课堂中还有许许多多新的要求，因此我们要对自己充满信 心，通过自身的不断努力，拿出百折不挠的意志毅力，不断 提高自身的综合素质，增加与社会接触的机会，减少磨合期 的碰撞，加快融入社会的步伐，只有这样，才能朝着自己的 理想不断向前迈进。