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一、教学目标：
1、知道食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分的来源及其作用。
2、说明蛋白质、淀粉、脂肪等这些物质是人体需要的主要营养物质。
3、运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，培养学生的观察能力、动手能力、协作能力、实验能力和表达交流能力。
二、教学重难点：
重点：蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分的来源及其作用。
难点：各种营养物质的作用
三、教学方法：探究、讲述、讨论。
四、学时安排：1学时
五、教学过程
食物中的营养成分（蛋白质、糖类、脂肪）
课前准备
教师：实验器材、各
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