我国居民常见的饮食问题 .pptxVIP

饮食分析与指导国家医学教育发展中心健康促进工作委员会 北京耀华康业科技发展有限公司提 纲中国居民常见的饮食问题膳食分析的重点膳食处方的开制膳食指导饮食指导常用技巧和经验介绍常见的饮食问题总结如下：摄入热量过剩，表现为主食多，油脂和蛋白质过剩，坚果过量，饮酒等；三大营养素摄入不平衡；早餐简单或不吃，中餐对付，晚餐丰富；主食过少或不吃；蔬菜、水果摄入不足；水果 代替蔬菜；食物品种单调。膳食分析的方法病人记录的膳食日记(糖尿病)早餐：牛奶250克、鸡蛋60克午餐：馒头100克、带鱼200克晚餐：米饭100克、牛肉250克、 青菜250克、豆腐100克、 酸奶150克睡前加餐：苹果400克方法1------定性（通过日记肉眼观察到的问题）定性:从八大类食物上依次进行定性分析如: 主食量是否过多或不足; 蔬菜量是否充足； 是否饮酒； 盐量过多； 注意事项：摄入量评价：以参考摄入量为标准，分析三大营养素及三餐的摄入量是否合理；实际摄入比例：以实际摄入量为标准，分析该患者实际膳食的结构是否合理；9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize