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香港傳奇 一日治時期
翻開香港的歷史，三年零八個月的日治時期，對於親身經歷的人而言，實是 難以忘記。透過下面三位人士的記述，可讓我們重溫這一段日子及思考今天。
資料一：「喝采油」 秋子先生（當時一名平民百姓）
那個時候，借是沒處可借的，因為每一家人的生活都一樣困苦，說比你好的人，也 只不過稍好，其實也不是怎樣的溫飽。一般來說，一家人如果一天能一粥一飯的吃上兩 餐已算非常好的了；兩餐都是粥的也算中等。而我們家大多數一天只能吃一餐粥，頂多 在粥裡面放點菜蔬而已。
但是因為光吃粥很容易有水腫，所以我們放很多咖喱進去一起煮吃辣的粥。那個時 候，家家戶戶的鑊都是生銹的，就算常常炒菜，因為油不夠，上午炒完
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