HACCP学习学习管理体系审核员时间标准标准表格格及多现场抽样标准.docxVIP

HACCP学习学习管理体系审核员时间标准标准表格格及多现场抽样标准 HACCP学习学习管理体系审核员时间标准标准表格格及多现场抽样标准 PAGE PAGE2 HACCP学习学习管理体系审核员时间标准标准表格格及多现场抽样标准 PAGE HACCP管理系统审察员时间表及多现场抽样标准 审察员时间表 组织人数 初审审察员时间 组织人数 初审审察员时间 1-10 2 876-1175 13 11-25 3 1176-1550 14 26-45 4 1551-2025 15 46-65 5 2026-2675 16 66-85 6 2676-3450 17 86-125 7 3451-4350 18 126-175 8 4351-5450 19 176-275 9 5451-6800 20 276-425 10 6801-8500 21 426-625 11 8501-10700 22 626-875 12 注：首次认证审察分为二阶段 ,表中现场时间仅指第二阶段审察天数的平均值。第一阶段审察时 间依照组织规模、产品种类、认证风险等因素确定，一般为 1-2人天。对单一场所单一产品的认证在 确定审察人节气，现场审察时间、总时间应最少满足上表的要求。 审察总时间包括文件审察、审赞同备、现场审察和撰写报告的时间。审察员时间应依照组织规模、产品种类、加工工艺、认证风险、CCP分布情况、食品安全的特点等因素合适增加或减少审察时间。 可依照申请组织的低风险产品、品种 /过程、相对雇员数量，工作现场较小、食品加工 /制造工艺或工序简单、 成熟的管理系统等因素合适减少审察时间，但审察员时间减少的总量不应高出表中所列时间的 90%以下。 食品加工/制造工艺或工序复杂、多种食品规格或系列产品、雇员使用多种语言（需要翻译人员或阻挡 审察员个人独立工作）、相对雇员数量，食品加工 /制造现场很大或分别、法规要求较严，食品安全性要 求高，认证风险较大； CCP要点控制点分布面广，操作限值不易控制， WIT将合适增加审察时间。 1、样本规模 在每一场所不多于 50名雇员，每次审察最少接见的场所数量为： a）首次审察：样本规模应为分场所数量的平方根（ y= x），上入成整数。 b）督查接见：每年的样本规模应为分场所数量的平方根与相关系数 的乘积 （ x），上入成整数。 c）复审：样本规模应与首次审察样本数量同样，可是当其质量系统在三年中被证明有效 时，可按系数减少抽样规模（ x），上入成整数。 d）别的，每次审察（首次 /督查/复审）都必定对总部进行审察。 1．2当WIT对认证/注册的管理系统活动的风险解析显示出与以下因素相关的特别情况时， 应增加样本规模： a）场所规模与员工数量 b）活动和管理系统的复杂性 c）作业方法的改正 d）所从事活动的改正 e）投诉和纠正与预防措施相关方面的记录 ）任何跨国方面 g）内部审察结果 1．3 当组织有多层次等级系统（如：总部/国家部门/地区性部门/地方分部）时，上述规定的首次审察抽样模式适用于每一层。比方： 1个总部：每次审察循环中巡察（首次 /督查/复审） 4个国家部门：样本数=2个：最少随机抽取 1个 27个地区部门：样本数=6个：最少随机抽取 2个 1700个当地分部：样本数=42个：最少随机抽取 11个。 2、审察人天 2．1正常情况下，每个场所的审察人? 天数应与IAF关于ISO/IEC导则62-1996的应用指 南的附录2中规定的“现场最低天数”栏一致。 2．2当考虑到那些与当地场所没关而只对总部进行审察的条款时，可减少审察时间。 2．3活动的复杂性是另一个需考虑的因素。 2．4不一样意减少对总部的审察时间。 2．5首次审察督查审察及复审换证的总时间（可理解为对每个场所的审察时间与对总部的审察时间的总和）不应少于在进行同样规模同样规模同样复杂程度活动的单一场所（即：公司的全部雇员在同一场所）所需的审察时间，在多数情况下，总时间应比单一场所所用时间多的多。 3、增加场所 在一组新场所申请加入已获证的多场所网络时，每一组新场所应被视为独立的一组以确定抽样规模。在将新场所组加入证书后，在今后的督查审察或复审时应当将新场所合计在以前的场所内，从而得出抽样数量。