典型食品生产线介绍.pptxVIP

典型食品生产线一、果蔬加工生产线；1、以苹果为原料可以生产的产品：苹果片、苹果泥、苹果酱、苹果酒、苹果醋、苹果汁（鲜果汁、浓缩汁）鲜榨果汁生产工艺：原料选择品种复配清洗拣选去皮、去核、去梗果肉卧螺提汁冷打浆果渣压榨提汁果汁三套管连续灭酶酶解离心分离粗滤标准化与均一化超滤、冷除菌均质标准化与均一化真空脱气真空脱气低温杀菌低温杀菌鲜榨清汁无菌冷灌装无菌冷灌装鲜榨浊汁浓缩果汁生产工艺流程图原料选择配果洗果破碎榨汁过滤灭酶灌装灭菌清汁过滤酶解脱胶一效浓缩清汁成品二效蒸发浓缩三效蒸发浓缩灭菌灌装浓缩汁成品苹果脆片生产工艺流程图原料选择浸泡清洗去皮修整切片速冻脱水真空浸渍灭酶杀青真空油炸真空脱油冷却称量包装典型食品生产线二（ 1 ）灭菌乳奶加工生产线；原料乳选择净化冷却贮存杀菌均质标准化塑料袋、纸容器冷却灌装封口干燥消毒清洗玻璃瓶装箱冷藏典型食品生产线二（2）冰淇淋加工生产线；配料杀菌过滤均质成熟包装涂巧克力硬化凝冻软质冰淇淋包装冷藏硬化紫雪糕冷藏硬质冰淇淋典型食品生产线二（3）奶粉加工生产线；原料乳验收预处理标准化脱脂奶油预热杀菌喷雾干燥浓缩冷却包装成品典型食品生产线三方便食品生产线；面粉、盐、碱水和面熟化复合压延切条折花入模折叠定量切块蒸煮油炸或热风干燥脱模冷却汤料包装成品方便粥生产线拌粉挤压蒸煮振动冷却压片烘干包装面包生产线第二章 典型食品生产线四天然产物生产线；9、春去春又回，新桃换旧