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《有机化学》（第5版） 天津大学 第十八章 类脂类.pptVIP

《有机化学》（第5版） 天津大学 第十八章 类脂类.ppt

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    十八章 类 脂 类;(3) 二萜 (4) 三萜 (5) 四萜 (6) 多萜 18.5 甾族化合物;类脂类(lipids): 类脂化合物 ;甘油;皂化值：1g 油脂完全皂化所需KOH的 质量(mg)。;碘值：100 g 油脂所吸收碘的质量(g);亲水部分;18.4 萜类化合物(terpenes);(1) 单萜(monoterpenes);含有羟基和羰基的单萜化合物：;1,8–萜二烯;含4个异戊二烯单位;(4) 三萜(triterpenes);β–胡萝卜素 (β-carotene);18.5 甾族化合物(steroids);胆甾醇(胆固醇) (cholesterol) (C27H45O);皮质甾类 (corticosteroids) :;麦角甾醇 维生素D2

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