学生食堂整改方案.docxVIP

学生建圮处理办法 学生建圮处理办法 4 4 学生建圮处理办法 学生建圮处理办法 4 4 学生建圮处理办法 学生建圮处理办法 “ 4 “ 4 永新中学学生食堂整改方案 为了保障我校食堂安全卫生，为师生提供优质的膳食，提高食堂 服务质量，顺利完成创建自治区卫生优秀学校的任务，同时根据瀑河 市食品药品监督管理局对我校学生食堂的监督检查结果，现结合我校 实际，以学校行政会议的认真研究，制定本整改方案。 一、整改目标 根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生 集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，认真落实各项措施，通过 整改，使我校食堂超过二级食堂标准。 二、领导机构 组长：王复根（校长） 副组长：马辉（副校长） 成员：陈文胜 王世潮 顾生雷 吴世鹏 许可军 三、整改措施 （一）硬件设施整改 严格按照二级食堂标准，完善各种功能间，使原料进入、原料处 理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程为生 进熟出的单一流向，有效防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通 道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口均为分开设置。在食品 处理区，合理布局专用的粗加工、精加工、烹调场所。根据这一原则, 拟对我校食堂硬件作如下的整改。 1、现有功能间不够齐全，需要添加，更衣室、粗加工间争取4 月底完成。 2、原有加工间，完善防尘、防蝇、防鼠设施，保证加工间的卫 生安全。完成时间：20