冷链物流ppt—2冷库及制冷系统.pptxVIP

第二章 冷库及制冷系统 ;知识目标 掌握冷库的定义及属性，冷库的分类，冷库的结构； 理解中国冷库行业的现状与发展趋势； 掌握冷库选址的原则，装配式冷库的分类、平面布置和安装方法； 掌握冷库制冷系统的四大部件的定义、分类及选型原则； 掌握冷库制冷系统的供液方式和融霜方式的分类； 掌握冷库温湿度的日常维护、冷库的节能途径、冷库建筑物的维护和保养的知识。 技能目标 灵活运用所学知识分析案例； 具备运用冷库基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。 ;第一??? 冷库概述;二、冷库的分类 封闭、温控。 （一）按储藏货物的储藏要求分 1.冷却库：0——5°C，种子，乳制品 饮料，鲜蛋，药材等； 2.冷藏库：-4——4°C，果蔬、乳蛋； 3.冷冻库：-30——-20°C，冻鱼、肉 ； 4.超低速冻库：-30°C左右 ，速冻食品、 工业、 医疗等特殊用途。;图片知识：冷库 ;图片知识：：冷藏库 ;图片知识：冷冻库 ;图片知识：冷冻库 ;图片知识:冷库 ;图片知识:制冷机房 ;（二）按使用性质分 1.生产性冷库：鱼类、肉类、禽蛋、蔬菜 2.分配性冷库：量大 大中城市、工矿区、交通枢纽 3.