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济南泉水
客有询济南风景者 (清)王苹
湖干烟乱柳毵毵
是处桃花雨半含
七十二泉春涨暖
可怜只说似江南
济南,因其“家家泉水户户垂柳” 的七十二泉美景而被称为泉城。
此为泉城广场夜景。
图片中央别致的广场标志正式“泉”字的篆书字体,现已成为济南的一个标志
济南仿若荡漾在泉上的一条悠悠小船,承载了几千年的文化洗礼而变得值得品味。今天我们就细细品一下济南,品一下泉中的美景与文化。
泉水文化的精髓与形成
泉文化下的名人雅士
泉水的成因与延续
七十二名泉与四大泉群
泉景边的鲁菜飘香
多元 宽厚 温情 博大
·济南泉文化的精髓
历史上有四个时期对济南文化的形成起到了至关重要的作用
1·春秋战国:鲁仁齐智的精神风貌初步形成
2·魏晋南北朝:深得中庸之道的基本性格形成
3·隋唐至清代前期:名士文化形成
4·晚清民国:主动开埠,求新求变
这些历史使得济南:
既传承了古风,又有所创新,面相丰富多元
让我们走进文化名人的文字,看他们心中的济南
到了济南府,进得城来,家家泉水,户户垂杨,比那江南风景,觉得更为有趣。
——刘鹗《老残游记》
讲富丽堂皇,济南远不及北平;讲山海之盛,也跟不上青岛。可是除了北平、青岛,要在华北找个有山有水,交通方便,又不十分闭塞,生活程度又不过高的城市,恐怕就得数济南了。
——老舍
我六岁到济南,19岁离开,一口气住了13年之久,说句夸大点的话,济南的每一寸土地都会有我的足迹。
———季羡林
·泉文化下的名人雅士
济南曾被学者概括为“大舜之城,名人之城”。可见济南籍的名人数量之多,影响力之大。
让我们从4000年前的大舜开始,顺着历史的脉络,追慕济南先贤。
舜有两个瞳孔,又名重华,被后人尊为孝之典范,君子楷模。其人格滋润了几千年来的济南人
房玄龄,协助李世民经营四方,削平群雄,夺取皇位。后世以他和杜如晦为良相的典范,合称“房谋杜断”
秦琼,字叔宝。唐初著名大将,勇武威名震慑一时。侠肝义胆,从性格上来说,最贴近济南百姓的性格。
辛弃疾,爱国词人。其词抒写力图恢复国家统一的爱国热情,倾诉壮志难酬的悲愤。亦有诸多作品吟咏祖国山河。
李清照是众多济南名士之中唯一的女性代表。历史上的她词风婉约,清雅隽丽。而在济南,李清照的性格是最丰富的。这一点可在古迹中看出端倪。
趵突泉后的漱玉祠:中正严肃,爱国词人
大明湖藕祠神:城市市花---荷花守护者
章丘百脉泉故居:亲切自然,富于生活化
·泉水的成因与延续
济南被称为举世无双的天然岩溶泉水博物馆
1·处于山东心脏地带,鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原将其夹在中间,成为一平缓的单斜构造,高差达500多米,南高北低的地势,利于地表水与地下水向城区汇集。
2·地下为可溶性灰岩,经多次构造运动与长期溶蚀,形成大量溶沟、孔、洞与暗河,形成可以储存与输送地下水的地下管网。
3·南部山脉大量地下水,沿石灰岩地层潜流,纵横交错向北,北部有岩浆岩阻挡,将水脉拦腰砍断,拦蓄在此的地下水,因压力而涌出地面。
右图:济南泉水成因示意图
·七十二名泉与四大泉群
在市区内,有四大泉域,十大泉群,七十二名泉,733个天然泉,在国内外城市中实属罕见。
其中最出名的莫过于趵突泉、黑虎泉、珍珠泉和五龙潭四大泉群了。
“泺源堂”两侧一副对联:“云雾蒸润华不注,波涛声震大明湖。”是趵突泉的真实写照。
《趵突泉诗》 (元)赵孟頫
泺水发源天下无,平地涌出白玉壶。
谷虚久恐元气泄,岁旱不虞东海枯。
云雾蒸润华不注,波涛声震大明湖。
时来泉水濯尘土,冰雪满怀清与孤。
黑虎泉是济南老百姓的心灵栖息地。左图为当地人在取泉水。济南人民好客,若你走进泉水人家,老居民会热情为你上一壶泉水泡的茶。
珍珠泉最宁静安好。泉水上涌犹如珍珠串串开腾,幻化开来。
《珍珠泉》 (清)蒲松龄
稷下湖山冠齐鲁,官寮胜地有佳名。
玉轮滚滚无时已,珠颗涓涓尽日生。
龙潭观鱼。图为五龙潭月牙泉。
·泉景边的鲁菜飘香
泉水的淡雅宁和也造就了鲁菜的中正平和。
鲁菜,鲁味平和,大味至淡,不追求感官刺激,不走极端,讲究味全意足的舒适口感,追求“适中调和”的最高境界。契合中庸之道。
经典菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠、清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、油爆双脆、锅烧肘子等。
各种小吃也是别具特色
这就是我的家乡
——济南
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