《舌尖上的中国》教学设计.docxVIP

《舌尖上的中国》教学设计 一、教材分析 本课题是“专题27中国地域文化”中的第一课时，内容包括“中国十大地 域文化区的地域范围、自然环境和文化特色”。教材内容紧扣文化与地理环境这 一人地关系主线，引导学生分析地理环境如何影响文化的形成和分布，重视环境 对文化的作用；引导学生关注生活中的地理，学会地理思维；同时培养学生热爱 中华民族文化和乡土文化的情感。 本课题是第八篇“地域文化”的最后一个专题，在“专题25文化与环境”、 “专题26世界地域文化”之后，而且在学习“中国地域文化的自然环境和文化 特色”时，还需要联系天气与气候、水环境等自然环境的根底知识，需要联系产 业区位和分布等人文环境根底知识。因此，本节课是对上学期自然环境、本学期 人文环境以及前一专题的稳固和深化。 1=1二、学情分析 1=1 高一学生通过将近一年的地理学习，已经具备了一定自然地理、人文地理知 识根底，能结合自然、人文环境对某一些现象进行分析。同时，学生通过前面学 习了 “文化与环境”，对于环境对于文化的影响有一定的认识，学习了 “世界文 化圈”后，初步掌握区域文化学习的方法。另外，学生具有一定的生活经验和旅 游知识，具有一定的知识面，对中国的文化景观有一定的了解。 因此，本节课的内容对于学生来说是具备了一定的知识和能力，教师在教学 中不能是知识的灌输，而是作为引导者，将学生的这些知识储藏激发并使其得到 应用，使学生能主动获取、整理、贮存、运用知识并获得学习方法，提高课堂的 有效性。 三、 教学目标： ］、知识与技能： ］、 能例举中国十大文化区的代表饮食； 能说出中国各地域文化区的饮食文化差异； 能根据图表等资料，分析地理环境对饮食文化的影响。 2、 2、 通过读图，能说出中国文化区的代表饮食； 通过阅读教材、课堂交流，认识中国各地域文化区的饮食文化差异； 学会结合实例分析自然环境对饮食文化的影响。 3、 3、 认识祖国丰富多彩的民族文化和地域文化，树立民族自豪感和爱国主义精神; 遵循自然的规律，辩证地看待环境与文化的关系。 四、 教学重难点 环境对饮食文化的影响 五、教学流程 创设情景，导入新课 美食知多少 中国美食之旅 环境对饮食文化的影响 不同文化区的饮食差异及成因 六、教学过程 （一） 地方菜商标展示，创设情境，导入新课 展示“蜀府”、“西贝”、“避风塘”的商标，学生说出这是哪里的美食？ 【设计意图】联系周边、熟悉景观，贴近生活，激发学生学习兴趣。 （二） 新课教学 1、 看图识美食 以下景观图分别为我国各地的代表性饮食，请将以下美食代码选填入对应美 食名称的空格内。 【设计意图】以美食文化为主线贴近生活，激发学生兴趣。 2、 中国美食之旅 将上述美食字母代号填入下列图相应的文化区。 【设计意图】认识中国地域文化区的主要美食。 3、 环境对饮食文化的影响 （1） 从上述美食中任选两例分析环境对饮食文化的影响。 （美食特点：食材、烹饪方式、口味等） ［设计意图】引导学生学会如何分析自然条件对饮食文化的影响。 （2） 从主食角度比拟青藏高原文化、华北平原文化、江南水乡文化的比拟饮食 差异并分析原因。 （3） 比拟新疆荒漠一绿洲文化、江南水乡文化、华南沿海文化的肉食有何不同 并分析原因。 【设计意图】让学生通过比拟认识各文化区的饮食差异与环境的关系，引导学生 学会练习所学知识分析成因。 （4） 如果景观图中的美食是你要就餐的餐馆菜单，你会点哪些菜？ 【设计意图】通过点菜，让学生认识不同文化之间的交融，认识文化的传播性。 5、课后作业: (1)完成专题25—27学习单第3题(2)、(3) (2)完成练习册第34、35页第一、三大题 七、教学反思 整节课教学流畅，内容循序渐进、由浅入深、环环相扣。有美食导入、到认 识美食、分析环境对美食饮食的影响、探讨不同文化区的饮食差异及其成因，最 后以点菜的形式，让学生认识文化具有传播性，同时为下一节的“海派文化”做 好铺垫。 教学内容上注重生活中的地理。“民以食为天”,饮食与日常生活息息相关, 教学内容上注重生活中的地理。“民以食为天”, 饮食与日常生活息息相关, 而且学生都具有一定的生活经验。通过认识美食、比拟美食差异，引导学生关注 生活中的地理，从而激发学生学习地理的兴趣。 教学过程中注重培养学生的地理思维。教学过程不是单纯的传授知识，更重 要的是培养学生获取知识和运用知识的能力的过程。教学中通过美食与环境的分 析、不同文化区的饮食差异成因分析等活动，让学生学会运用已学的地理知识进 行分析，从而提高学生的综合分析能力，学会地理思维。 教学过程中充分利用美食等景观图，让学生有直观的认识，也激发学生学习 的兴趣。景观图的选择贴近学生的生活，符合学生的认知观，并且都能表达与地 理环境的关系，为后面分析环境对美食的影响做