试论畜产品安全生产 .pptxVIP

浅谈畜产品安全生产阜阳市畜牧兽医局 余霆服务咨询电话：22663052009-5-21提纲一、畜产品质量安全现状二、影响畜产品安全生产的主要因素三、畜产品质量安全法规体系四、畜产品安全生产对策一、畜产品质量安全现状我国养猪业2007年，全国出栏生猪达5.65亿头，猪肉产量达4287.8万吨，分别约占世界生猪出栏总数和猪肉产量的40.6%和37.1%，养猪业产值占畜牧业总产值的48%。我国养猪业已成为世界养猪和猪肉消费第一大国，也是我国农业与农村经济的重要组成部分。 2008年生猪生产总体数据形势季度存栏（亿头）能繁母猪（万头）出栏（亿头）24.30 4378 2.92（1-2季度） 34.56 4696 1.32 44.724800 1.76 全年6.00来自国家统计局我市情况全市175个乡镇街道办事处；总人口987.8万人乡村户数207.5万户；乡村人口846.3万人，乡村劳动力资源数531.1万人。农业总产值314.5亿元，牧业产值118.8亿元，占37.8%，增加值55.1亿元，占61.5%生猪产值75.8亿元，占牧业产值63.8%，生猪存栏236.2万头，14.4%出栏448.0万头，14.2%，能繁母猪30.54万头，猪肉产量37.79万吨。安全现状畜产品质量安全总体合格率保持较高水平根据2003-2007年22个城市畜产品中“瘦肉精”以及磺胺类药物等兽药残留监测结果，近年来畜产品质量安全合格率总体呈上升态势2007年1月、4月两次畜产品中“瘦肉精”污染和磺胺类药物残留监测平均合格率分别为98.8%和99.0%。9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.20214、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right.----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:195、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021?2003-2007年畜产品中“瘦肉精”污染监测合格率 畜产品质量安全水平稳中有升 从08年四次例行监测结果来看，畜产品监测合格率分别达到98.6%，保持了较高水平，总体上呈逐年上升趋势。 畜产品质量安全存在的问题畜产品生产残留严重超标。1、滥用或非法使用兽药及违禁药品，使动物性食品中兽药残留超标；2、人畜共患病蔓延；3、重金属有害物质及生物性有毒物质。这些因素都严重影响着畜产品质量的安全。畜产品加工过程污染严重。畜产品质量问题不仅在畜禽饲养过程中表现十分突出，而且在加工、运输、销售过程中由于卫生条件不合标准，操作不合规范导致的二次污染也非常严重，成为畜产品质量安全的又一隐