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欢乐地大年三十初中作文 二零零八年二月六日，是农历大年三十，俗称除夕，时间过的可真快，又是一年过去了。 大年三十的下午，我和姑姑在厨房里忙开了，我们要忙着准备年夜饭。只见姑姑将早上从街上买回来的肉切成一小团一小团的，然后再将肉放到一个盘子里，再在里面加入盐、酱油、味精等调料，再将墨鱼洗干净切好放在肉上然后放入高压锅里蒸，这是我们年夜饭的第一道菜。 接着我们准备第二道菜——炒竹笋丝。我将事先泡好的干竹笋捞出来沥干水，然后切成丝，切好之后，姑姑就开始炒了，她先把竹笋的水炒干，然后再放油炒。很快，竹笋丝就炒好了。 第三道菜是鸟蛋火腿汤，我将煮熟的’鸟蛋一个一个的剥掉皮，姑姑她也没有闲着，姑姑将火腿肠切成薄片，等到锅里的水烧开后，姑姑将我剥好的鸟蛋放入锅里煮，几分钟之后姑姑将火腿肠加了进去，再过了几分钟姑姑在里面加入了生姜、酱油、味精还有葱，就这样，我们的第三道菜就出锅了。 第四道菜是鱼，这是最后一道菜。姑姑将事先处理好的鱼剁好之后，我在锅里放了油，等油烧热后姑姑将鱼放了进去。几分钟后姑姑将锅里的鱼翻了个边，又过了几分钟，姑姑往锅里加了些水，盖上盖之后，姑姑在切生姜，我感到疑惑不解，于是就问姑姑，鱼开始不是用酒去过腥味了吗？为什么还要放生姜呢？姑姑说：“鱼虽然用酒去过腥味，但在煮的时候再加点生姜不仅可以进一步除去鱼的腥味，还能增加鱼的鲜味。