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第 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 2 页 免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以 若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。 怎样开好维保分析会 一、设备管理是搞好饭店经营管理的基础 现代饭店为适应客人日益增长的需求，已不再是仅仅提供食宿的场所。现在从衣食住行、安全舒适、视听娱乐、运动健身、商务购物、治病美容等应有尽有，设备设施日趋完善，一个现代化饭店的设施设备投资已占总造价的三分之一还多。另外，饭店对设备的依赖程度也日益剧增，一旦设备出了故障，服务就要受影响，几乎无法由人替代。在战场上，人+武器+对手=战斗力，在饭店中，人+设备+客人=经营力。 概括而言，饭店设备管理的好坏，直接关系到服务质量，关系到销售价格，关系到饭店的安全，关系到饭店的利润，关系到工作效率，关系到饭店声誉。因此，设备管理是搞好经营管理的基础。 二、 饭店工程设备管理的特点 饭店的工程管理与其它行业不同，概括而言，有四大特点。 （1）标准很高。现代化饭店设备先进，装饰豪华，硬件投资巨大，而且要保持所有设备处于良好的状况以及饭店的“全新”状态，这个标准很高，是其它行业不可比的。 （2）消费性极强。饭店设备与工矿企业不同，工矿企业设备用于生产物质产品，其产品经检验合格后，才提供