“菌”和食安管理.docVIP

第 PAGE \* Arabic 1 页 “菌”和食安管理 方案一（创意文字）： 1、像管理中药饮片一样管理食物辅料，不允许散装货品流通零售； 2、鼓励原产地建立产品识别体系，推动辅料生产、加工、包装、销售规范化； 3、建立辅料市场经营者的管理机制，规范经营者进货渠道、仓储管理和销售分装流程，确保流通环节安全。 4、实施可追溯管理，对消费者提供准确而详细的产品信息。 方案二（创意文字）： 1、有关部门组织开发食品安全可回溯系统。所有食品生产、加工、流通环节都要详细记录，并在食品上打印条码，保证随时可查出问题环节。 2、有关部门加强监督检测。对检测发现的问题，狠狠罚，达到警示效果。对检测未发现问题，而市场上出现的食源性问题，对有关部门问责，权责统一。 方案三（创意文字）： 国家可考虑设立重奖，建立民间“吹哨人”制度，鼓励内部员工检举食品安全问题，一经国家机关调查核实，即拿出15%-30%的企业罚款奖励个人。内部员工最熟悉企业的每个环节，鼓励内部员工做“吹哨人”，从源头杜绝食品安全问题。 古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力；中国人也将“山珍”的美誉归于食用菌。食用菌不但味美，而且营养丰富，并极具保健食疗功效。?“菌”衡营养时代扑面而来！?　　随着现代社会生活节奏的不断加快，往往让人忽视了自身的饮食规律和健康，加之国内外食品安全事件频发，使天然健康与营养均衡重新回归为公