植物营养学复习材料.pdfVIP

一、植物营养学 1. 含义：植物营养学是研究营养物质对植物的营养作用，研究植物对营养物质的吸收、运 输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。 二、肥料 (fertilizers)：直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，以提高植物产量和改 善产品品质的物质。 钾对植物产量和品质的影响：钾充足，不但能使植物产量增加，而且可以改善植物品质，如： 1. 油料植物的含油量增加 2. 纤维植物的纤维长度和强度改善 3. 淀粉植物的淀粉含量增加 4. 糖料植物的含糖量增加 5. 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加 6. 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低 钾－－通常被称为 品质元素‖ 第二节 植物营养学的发展概况 一、植物营养研究的早期探索 1. 尼古拉斯(Nicholas)－－15世纪，首位从事植物营养研究的人(植物吸收养分与吸收水分的 过程有关) 2. 海尔蒙特(Van Helmont)－－1643年－1648年，柳条试验 3. 渥特沃(John Woodward)－－土和盐都有营养作用 4. 格鲁伯(J. R. Glauber)－－硝有营养作用 5. 泰伊尔(Von Thaer)－－19世纪初期， 腐殖质营养学说‖ 该学说认为： 土壤肥力决定于腐殖质的含量，因此腐殖质是土壤中植物养分的唯一来源，矿物质不过 起间接作用，以加速腐殖质的转化和溶解，使之成为易被植物吸收的物质。 二、植物营养学的建立和李比希(Liebig)的工作 1. 植物矿物质营养学说 （1840年，《化学在农业和生理学上的应用》） 19世纪中、后期，磷肥和钾肥生产先后建立并得到发展； 20世纪初合成氨生产出现，氮肥生产迅速发展。 植物矿物质营养学说具有划时代的意义 2. 养分归还学说 要点：①随着植物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分，②如果不正确地归还土壤的 养分，地力就将逐渐下降，③要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。 意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用 养分归还方式：一是通过施用有机肥料， 二是通过施用无机肥料。二者各有优缺点，若能 配合施用则可取长补短，增进肥效，是农业可持续发展的正确之路。 在未来农业发展过程中，养分归还的主要方式是 合理施用化肥‖，而不是 只需施用有机肥 料‖。因为，施用化肥是提高植物单产和扩大物质循环的保证，目前，农植物所需氮素的70 ％ 是靠化肥提供的，因而合理施用化肥是现代农业的重要标志。我国几千年传统农业的特点就 是有机农业，其特征是植物单产低，因此不符合人口增长的需求。考虑到有机肥料所含养分 全面兼有培肥改土的独特功效，充分利用当地一切有机肥源，不仅是农业可持续发展的需要， 而且也是减少污染和提高环境质量的需要。 3. 最小养分律（1843年） 意义：指出植物产量与养分供应上的矛盾，表明施肥要有针对性，应合理施肥。 2、设施农业和无土栽培 1 1. 设施农业： – 被称为―控制环境的农业‖，– 即人工控制环境因素来满足植– 物最佳生长 条件，– 从而– 取得最大经济效益。环境因素主要是指– 、光、热、水、 肥、气、湿度和CO2等。 – 设施主要包括：地膜，– 小拱棚、塑料大棚和温室等设施。 2 2. 无土栽培： – 根据国际无土栽培学会的规定，– 凡不– 用天然土壤而– 用基质或仅 育苗时用基质，– 在定植– 以后不– 用基质而– 用营养液进行灌溉的 栽培方法，– 统称为―无土栽培‖。 – 优点：能避免土壤传染的病虫害及连作障碍，– 肥料利用率高，– 节约用 水，– 可以在一切– 不– 适宜于一般农业生产的地方进行作物生产。同 – 时可以减轻劳动强度。 – 缺点：一次性设备– 投资大，– 用电多，– 肥料费用高，– 营养液 的配制、调整和管理都要求有较高的专门技术要求。 第三节 植物营养学的范畴及研究方法 一、植物营养学的范畴 1. 植物营养生理学：营养元素生理学；产量生理学；逆境生理学 第二章 植物的营养元素 一、植物必需营养元素的标准及种类 （一）标准 (Arnon Stout, 1939) （定义） 8. 这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。如果缺少该元素，植物就不能