《人类的食物》PPT课件 （优秀课获奖）2022年北师大版 (5).pptVIP

2021 年 “精 英 杯〞 全国公开课大赛 获奖作品展示;教育部“精英杯〞公开课大赛简介;人类的食物;人类的食物中都有哪些营养成分呢？;营养成分的检测;水的检测;;无机盐的检测;;脂肪的检测;将烘烤后种子的胚在纸上压挤，;淀粉的检测;将小麦粉制成淀粉溶液。;;;;〔1〕蛋白质的检测方法;〔1〕蛋白质的检测方法;稀释的蛋清液;1、实验中设置乙试管的作用是什么？;〔2〕维生素C检测方法;〔2〕维生素C检测方法;〔2〕维生素C检测方法;讨论;营养成分;;二、食物中营养成分的作用;4、蛋白质 细胞的根本物质。为人体生长发育、受损细胞修复和组织更新提供原料。〔瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类〕 5、脂肪 储藏的能源物质、调节体温。〔肉类、花生、芝麻、植物油〕 6、维生素 维持正常生理活动，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。 缺维生素A——夜盲症； 缺维生素B1——脚气病； 缺维生素C——坏血病； 缺微生物D——儿童佝偻病，成年骨软化症;三、食物中营养成分的作用;原因也是缺钙;原因缺碘;肌肉萎缩病;缺乏维生素;无机物;考点;考点;第三节 人类的起源与进化;外星人 上帝造人 女娲抟土造人 …… ;;一、类人猿与人类有极为相似的特征;黑猩猩;2、类人猿与人类的相似特征;没尾巴，身体比猴大， 整个形态和人接近。;骨骼和人相似，大脑半球较兴旺， 大脑遮盖小脑等。;; 大多有喜、怒、哀、乐等多