营养与食品卫生学词汇.docx

acceptable daily intake (ADI)何人每 I I 容许摄入量 acclimatization 气候适应 accumulate 蓄积 acctylandromcdol乙酰株木醇毒 acceptable risk level可接受的危险水平 acid-forming food成酸性食品 Achromobactcrium 无色|爲屈 Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink 防 ll：饮食品掺假法 activator激活剂，活化剂 actomyosin肌凝蛋白 acute toxicity test急性毒性试验 additive action 相加作用 adipose tissue 脂肪组织 administrative rule 行政规范 adrenal cortical hormone 肾上腺皮质激素 adsorption吸附，吸附作用 aerobic repiration 有氣呼吸 aflatoxin黄曲霉毒素 aftcr-ripcncss 后熟 Agaricus伞草属 Agrostcmma githago L.麦仙翁 alaminc内氨酸 albumin白蛋白 albuminuria 蛋白尿 alcohol 酒精 alimentary codex 食品法规 Alkaligenes产喊杆菌属 allowance供给量 alpha-BHC a-六六六 alpha hemolytic streptococcus 甲型溶血性链球菌 Altcmaria交链泡霉 aluminum hydroxide 氢氧化铝 aluminum sulfate 硫酸铝 Alzheimers dementia早老性痴呆（阿耳茨海默痴呆） Amanita muscaria 毒蝇伞 Amanita pantherina 豹斑毒伞 Amanita phalloidcs 毒伞 Amanita verna 门毒伞 Amanita virosa鳞柄白毒伞 amaranth兔莱红 as amatoxins毒余八肽类 Ames test Ames试验，艾姆斯试纶 amino acid pattern 氨基酸模式 ammonia 氨 Amoeba阿米巴属，阿米巴原虫，变形虫届 amphetamin chloride 冰再 amygdalin苦杏仁忒 amyl nitrite亚硝基异戊酷 amylose直链淀粉 amylopectin支链淀粉 anabolism合成代谢 anaerobic respiration 厌氧呼吸 Andersens disease 安徳森病 angular stomatitis I 丨角炎 anion exchange resins 阴离了交换树脂 anisatin毒八角亭 antagonistic action 扌丄抗作用 anthraquinone 蔥醍 anti-canccr drugs 抗癌约物 antikctogcncsis 抗生h同作用 antioxidant抗氧化剂 antitrypsin抗胰蛋白酶 anthropometry人体测量学 apatite磷灰石 apparent digestibility 表现消化率 appetite 食欲 apoferritin脱铁铁蛋白apolipoprotein 载脂蛋白 applied nutrition 应用营养 aquatic organism 水生生物 aquatic product 水产品 arachidonic acid花生四烯酸 arcus senilis 老年环 arginine精氨酸 arsenic W Arthrinium打菱泡属 Ascaris lumbricoides 蛔虫 Ascaris vcnnicularis 蛻虫 Ascomycctcs K 囊偽纲 ascorbate抗坏血酸盐 III III ascorbic acid抗坏血酸 III Aspergillus 曲霉届 Aspergillus albicans 白仙霉 Aspergillus candidus 亮白曲霉 Aspergillus flavus 黄曲霉 Aspergillus fumigatus 烟曲客 Aspergillus glaucus 灰绿曲霉 Aspergillus nidulans 构巢曲霉 Aspergillus niger 黑曲霉 Aspergillus niveus 霉白 llll W Aspergillus ochraccus 赭曲霉 Aspergillus parasiticus 寄生曲霉 Aspergillus restrictus 局限曲霉 Aspergillus