浙教版-科学-八上-高压锅练习.pdfVIP

科学 - 下册 - 打印版 高压锅专题 1．是我们现代厨房中常用的炊具，的主要作用是（ ） A ．坚固耐用 B ．增大压强，提高液体的沸点 C ．缩短水沸腾时间 D ．增大压强，降低沸点 2 ．用煮粥，熄灭后立即用冷水冷却，打开锅盖后，发现粥仍在沸腾，其原因是（ ） A ．熄火后，锅内温度迅速降到 100 ℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾 B ．熄火后，锅内温度仍高于 100 ℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾 C ．熄火后，锅内温度仍高于 100 ℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾 D ．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间 3 ．用做饭，饭易熟且节能， 这是因为内的气体压强增大， 使锅内水的沸点 _________ 的缘故． （填不变“ ”．升“ 高 ”． “降低 ”） 4 ．使用可以使饭菜熟得更快．在北京地区，如果内水的沸点可以达到 110 ℃，那么在我国的青藏高原地 区，内水的沸点就会 _________110 ℃．（填 “高于 ”或 低于“ ”） 5 ． （2010? 宣武区二模）如图所示，是小明家使用的示意图．锅盖的直径为 24cm ， 锅盖上的空心柱为横截面积是 0.1cm 2 的排气孔，空心柱上带有限压阀．当内气压 超过安全值时，锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气压减小，以保证安 全使用．若此工作时锅内气体压强为 1.5 个标准大气压．则为保证安全使用，应配 备一个质量为 _________g 的限压阀． （g 取 10N/kg ，1 标准大气压取 l.0 ×105 Pa ） 6 ．（ 2011? 武汉二模）如图是一款型号为 20 的家用，这里的 “20是指锅身的直径是” 20_________ （填单位）；密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了 锅内气压，提高了水的 _________ ，若锅内气压最大为两个标准大气压，设计产品时， 锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于 _________N （1 个标准大气压为 105 Pa ，不计 锅盖重力）．当食物煮熟后从限压阀处喷出的 “白气 ”是_________ 形成的． 7 ．家用 24cm （内径）的高压锅，锅盖上排气孔的直径是 0.3cm ，限压阀的质量为 0.08kg ．如果上海地 区用它煮水消毒，根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知，这个高压锅内的最高水温大约为 ________ ℃．若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀， 则锅内的最高水温将 ________ 不变（填 升“ 高 ”、 “减低 ”或 不变“ ”）．（上海地区的大气压强为 1.0 ×105 Pa ） T （℃） 100 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 P （×105Pa ） 1.01 1.43 1.54 1.63 1.75 1.87 1.99 2.11 2.26 2.41 2.58 8 ．用煮饭时，密封的内气压较高，为了使锅内气压不超过安全值，设有自动排气的减压 阀，其结构如图所示．已知锅外大气压强为 p0 ，请设计一个简单的实验，测出通过排气 阀向外放气时，锅内气体的压强． （1）选择的实验器材主要有： ___________________________ （2 ）主要实验步骤是 （用恰当的字母表示被测的物理量） __________________________ （3 ）锅内气体压强的表示式： p= ___________________________ 9 ．在 观察水的沸腾“ ”实验课上，其中两组同学小组记录的实验数据如下表所示： 加热时间 /min 0 1 2 3 4 5