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第五章 旅游业一、旅游业的概念、性质及特点二、旅行社三、旅游饭店业四、旅游交通五、旅游观赏娱乐业六、旅游购物品业七、旅游产品八、旅游业的产品第一节 旅游业的涵义、性质及其特点第二节 旅行社第三节 旅游饭店第四节 旅游交通第五节 旅游商业与旅游文娱第六节 旅游产品体系结构第一节 旅游业的概念、性质及特点（一）旅游业（Tourism Industry）的概念旅游业的内涵有广义和狭义之分：狭义旅游业：是在旅游者和交通、住宿及其他有关单位之间，通过办理旅游签证、中间联络、代购代销，为旅游者导游、交涉、代办手续，并通过利用本企业的交通工具、住宿设备为旅游者提供服务，从而取得报酬的行业。（缺点：冗长，未触及旅游业本质）广义旅游业：是为国内外旅游者服务的一系列相互有关的行业。（缺点：泛化） 综上，得到如下的旅游业概念：旅游业：是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，以旅游者为主要对象，为旅游活动、旅游消费创造便利条件并提供其需要商品和服务和综合性产业。该概念强调：（1）旅游业以旅游资源为依托；（2）旅游业以旅游者为主要服务对象；（3）旅游业是一项综合性产业，由多种行业构成。（二）旅游业的构成 1、“三大支柱”说 旅行社 住宿业 交通业 2、“五大部门”说 住宿接待部门、游览场所经营部门、交通运输部门、旅行业务组织部门、目的地旅游组织部门。 3、“旅游要素”说 旅行社、住宿业、餐饮业、交通业、游览娱乐业、旅游购物业 两个概念： 直接旅游企业：是指有赖于旅游者的存在而的企业，其典型的代表有旅行社、交通客运业和旅馆住宿业。 间接旅游企业：是指那些为旅游者提供商品和服务，但其主要供应对象并非旅游者的企业，如餐馆和游览娱乐业。（三）旅游业的性质 1、旅游业是一个重要的经济行业 2、旅游业属于第三产业 3、旅游业的文化性质 旅游资源、旅游设施、旅游者的文化性 旅游业与旅游事业的关系： （1）旅游业是旅游事业中的一个组成部分； （2）旅游事业并非以发展经济为唯一目的，而旅游业作为一项产业，其根本目的在于通过对旅游的推动、促进和提供便利服务来从中获取收入。（四）旅游业的特点１、综合性涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动涉及到国民经济若干部门和行业２、依赖性要以旅游资源为依托有赖于国民经济的发展有赖于有关部门和行业的合作３、敏感性旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性大４、涉外性５、带动性旅游业直接相关部门和行业间接相关部门和行业【案例分析】一批香港的游客参加了“烟台——泰山——曲阜——济南——青岛”双飞八日游的旅游团，乘坐的交通工具是波音777豪华客机，游览的景点有五岳之首、世界自然文化遗产地泰山；孔子故里、世界文化遗产地曲阜；风筝之都潍坊等。品尝孔府家宴、济南地道鲁菜风味、青岛饺子席、泰国农家菜等。并安排欣赏著名的祭孔仪式。全程入住四星级国际酒店。另外还安排半天时间自由活动及购物，专业导游服务，赠送旅游意外保险等。行程结束，游客都感到非常满意。问题提出：通过以上案例，请分析旅游业的相关行业包括哪些？它们是怎样结合起来的？【案例分析】生意红火之时 危机悄然而至 本例来自上海一家大型旅行社企业处理“非典”危机的案例分析报告。当国内不少旅行社都遭受到了突如其来的“非典”重创时，这家旅游企业却能依靠完善的预警机制“幸运”地躲过了这场“灭顶之灾”。春秋国旅是一家大型综合性旅游企业，其境内旅游业务连续9年居全国首位。2003年初，和国内绝大多数同行一样，这家旅行社迎来了历史上最兴旺的“牛市”。但3月下旬公司经营出现的异动，让上海春秋国际旅行社总经理王正华隐隐感到一丝不详：就在江浙旅游线路和外地市场十分火爆的时候，公司针对白领市场精心开发的一些高端旅游产品，如“自由人”、“纯玩团”等出现了滞销的迹象。高端产品卖不动，说明外国游客和外企白领游客减少了。猛然间，王正华想起了3月17日世界卫生组织宣布的有关“非典”疫情的消息。他心中一紧：这是一个不详的先兆！通过连续几昼夜的数据搜集和分析，春秋国旅终于得出了结论：“非典”疫情会对当地旅游市场产生重大影响。于是，当国内绝大多数旅游企业依旧因3、4月旅游产品价格走高而坚决不肯降低销售利润时，春秋国旅已抢先在全国31家分社打响应对“非典”的紧急战役，为化解风险争取了时间。 问题提出：以上例子反映了旅游业的什么特点及影响力？思考题：什么是旅游业？旅游业的分类？旅游业的性质和特点是怎样的？第二节 旅行社业一、旅行社的概念旅行社：是指为旅游者提供代办出、入境和签证手续，招徕、接待旅游者，为旅游者安排食、宿、导游等服务，并从中获利的企业。二、旅行社的性质 1、旅行社是旅游中间商 2、旅行社是通过提供旅游中介服务获