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各样蔬菜保留方法计划 各样蔬菜保留方法计划 各样蔬菜保留方法计划 各样蔬菜的保留方法 【你的冰箱用 了 ？食品放冰箱也有“保 期〞！ 】夏季气温高，食品放在常温下，很简单坏。但统统扔 冰箱里就 了 ？ ①不一样食品放冰箱有不一样“保 期〞； ② 酒、咖啡、 材、巧克力等不宜冷藏； ③ 把太 的食品直接放入冰箱；④生熟食品分开放?? 用冰箱使用指南↓↓你必定用得着！ 学 珍藏！怎么保留生姜、大蒜、葱？ ( 又方便 ) 生姜、蒜、葱的保留，向来是很 理的 。 回家，直接扔在露台？姜慢慢萎 ；大蒜 空；葱 干，首恶，都是因 水分的流失。 放在保 袋里？存冰箱？几日以后，姜 毛；大蒜 ；葱 芽。 放在保 盒里？存冰箱？一周此后，依旧出 上述 。因 ？保 袋和保 盒里的保留 境，太湿 了。 用的新方法，用 lt; 箔 gt; 保留法： 1〕保留前，千万不要冲洗〔 不可以 有水分〕 。 将 箔 剪成大小适合的尺寸，分 包装，尽量在包裹的 候，将 箔 被保留的食品， 箔 很随形，怎么弄都 能够。 2〕包裹好后，放在室内阴凉通 的地方就行了。不需要占 用我们冰箱内的空间。 3〕这样的方法，就算在室外寄存，也能够保证它不抽芽， 不变干，不发霉，并且时间能够保留起码一个月以上。 4〕锡箔纸能够常年频频使用，不浪费。 各样蔬菜的保留方法 香菜：将香菜 洗净 ,切成合适大小 ,放在塑料袋里 ,寄存在冰箱冷冻室中 .用时拿出不用解冻 .滋味不会变坏 ,香菜也不会坏掉。根茎类其实不是所有的蔬菜都合适冷藏。往常，含糖分多、表 皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，合适於阴凉处寄存，放进冰箱反而更简单坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更简单抽芽。往常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，合适於 阴凉处寄存，放进冰箱反而更简单坏。 叶菜类 叶菜类往常没法久放，假如直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也 会湿湿烂烂的。保留此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得防备叶片腐化。最简单的方法就是利用旧报纸，将叶片喷点水，然後用报纸包起来，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就能够有效的延伸保留时间。也能够把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也能够减缓水份消散，留住新鲜。 果菜类 果菜类的保留首重的就是购买的精选，茄子、蕃茄、青椒等 需选择外皮紧实有光彩；小黄瓜那么选刺比许多的。别的，冷 藏的温度一定保持在 6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失 原有风味。 香辛类 香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保留时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持的最久。其次就是冷冻保留，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保留，起码都能使用 1 个月。萝卜 萝卜最好能带泥储放，假定室内气温不是太高，置於阴凉通风处即可。假定买到的萝卜已冲洗过，可用乾报纸包起来放入塑胶袋中，在放入冰箱保鲜室直立式冷藏。白萝卜或大头菜在冷藏前一定先将菜叶切除，防备叶子汲取掉养分，然後用保 鲜膜包裹後放入冰箱冷藏，约可保留 7～10 天。 马铃薯 马铃薯以常温保留为原那么， 除夏季外， 将马铃薯不经过冲洗，直接放在铺了报纸的纸箱中，搁置於阴凉处即可。假定要放在 冰箱里，可用报纸包裹後放入密封袋中再冷藏，可在此中放一颗苹果，由於苹果会开释一种使其余蔬果老化的乙烯，即可防备马铃薯抽芽。 芋头 储放芋头前应先去除泥土，将芋头擦乾後用乾报纸包起来，可放在纸箱或保丽龙箱里，再放在阴凉通风的地方。地瓜 未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏，免得内含水份变多。用报 纸包裹後搁置於阴凉处即可，约可保留 3～ 4 礼拜。假定在用 报纸包起前先将地瓜摊在报纸上晒晒太阳，然後连同报纸一同包起来保留，那么可增添地瓜的甜度。洋葱 将未剥皮的洋葱直接放入旧丝袜或网子中，然後悬挂在室内阴凉通风处，约可保留 1 个月。牢记需将塑胶袋拿掉，防备 洋葱因湿润而腐化。假定是已切过的洋葱，一定放入密封保鲜 袋中保留，隔断空气接触，防备水份消散。 莲藕 切过的莲藕特别简单变黑，需用保鲜膜包裹後再放入 冰箱冷藏，或是切成薄片用醋腌渍为凉拌菜，约可保留 1 星 期。 竹笋 竹笋最好的保留方式就是水煮後去皮冰在冰箱里。可是装竹 笋的密封容器内一定装水，每日改换一次乾净的水，大概可 保留 1 礼拜。也能够将竹笋切成小块後冷冻起来，即可延伸 保留时间至 1 个月。 高丽菜 分切过的高丽菜切口会慢慢变黑，假定搁置於常温下，大体只 能保鲜 2～ 3 天。在商场买的高丽菜往常都包有一层保鲜膜， 一定将这层保鲜膜剥除，然後放入密封袋中，再放入冰箱蔬 果保鲜室，即可保鲜 1 礼拜。别的，假如在冰高丽菜前先将 菜芯挖除，然後将沾湿的厨房纸巾稍稍拧一下至不滴水装态， 然後塞入菜