宴会礼仪-精品课件 .pptxVIP

宴会礼仪;宴会是以餐饮聚会为表现形式的一种高品位的社交活动方式。 具有群集性、社交性、正规性的特征。 吃是形式，社交是实质 ; 餐饮礼仪是一种双向礼仪，主人与客人均有礼仪，不可颠倒。 宴请时主人要考虑5个M： 1.费用（money） 中国礼仪：是主人付费，客人别问花费多少； 国际礼仪：一是各付其费，AA制， 二是自愿付费，在高档的大型的公益型宴会（募捐等）;2.会客（meeting）： 确定客人的融洽和关系；确定客人桌次和位次； 3.环境（media 介质） 环境代表实力、重视程度。要考虑卫生、安全、交通三个方面的因素。 4.音乐（music）:良好的气氛（轻音乐、现场音乐演奏、要符合客人的口味） 5.菜单（menu）：要明白客人的忌口（职业禁忌、个人禁忌、民族禁忌、宗教禁忌、健康禁忌）；;中餐礼仪;（一）桌次的安排; 面门为上 以右为上 以远为上 中间为尊 ;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Sunday, July 11, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。08:36:0208:36:0208:367/11/2021 8: