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中国茶学入门知识汇总 一、茶叶的分类 剛頃龙 闽南乌龙 台湾乌始 广东諏 丛 凤凰水仙 岭头触等 武変水仙 大红福 肉桂 建阳水仙等 铁观音 毛罟 本山 黄金桂等 冻顶乌龙文山包种阿里山 白茶的分类 人 白芽茶 白亳恨针等 Stt? 黄茶的分类 人 黄芽茶 黄小茶 黄大茶 北港毛尖法山毛尖温州黄汤等養山黄大茶 北港毛尖法山毛尖温州黄汤等 養山黄大茶 君山毎针蒙顶黄芽等 再加工茶的分类 花茶 素压茶 萃取茶 果味茶 保健茶 含茶饮料 茉莉花茶収花茶攻瑰花茶桂花茶等 黑码饼茶等 牘红茶 杜仲景甜菊茶等 茶可乐茶汽水茶酒等 二、六大茶类的特点 绿茶的特点 人 清汤绿叶 人 清汤绿叶 滋味鲜爽 黄茶的特点 人 滋味醇厚日爽汤色杏黄明亮 滋味醇厚日爽 白茶的特点 绿叶红恥 绿叶红恥 乌龙茶的特点 汤色橙黄明亮 绿茶的发酵 不■ 0% 发酵茶 发 黄茶的发酵 , 轻 10%-20% 发酵茶 发靳鑽 乌龙茶的发酵 30%?60% 发酵程度 四、六大茶类的功效 白茶的功效 白茶的功效 绿茶的功效 乌龙茶的功效 红茶的功效 人 肠胃助消化 黑茶的功效