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生物化学习题 ( 新) 《生物化学》习题 Chapter 2 蛋 白 质 （一）名词解释 1． 必需氨基酸（ essential amino acid ） 2． 等电点 (isoelectric point,pI) 3． 构型 (configuration) 4 ． 蛋白质的一级结构 (protein primary structure) 5． 构象 (conformation) 6． 蛋白质的二级结构 (protein secondary structure) 7． 结构域 (domain) 8． 蛋白质的三级结构 (protein tertiary structure) 9． 蛋白质的四级结构 (protein quaternary structure) 10．超二级结构 (super-secondary structure) 11．蛋白质的变性 (denaturation) 12．蛋白质的复性 (renaturation) 13．凝胶电泳（ gel electrophoresis ） 14．层析（ chromatography ） 15．别构效应 (allosteric effect ） 16.