部编版二年级语文下册《中国美食》PPT课件(第2课时).pptxVIP

4.中国美食第2课时学习目标1.朗读课文，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 2.说一说自己家乡的美食。中国的美食素有四大风味和八大菜系之说，我们一起来看看文中讲的是哪些美食吧！图文结合，了解各个菜肴及主食的来历特点及烹饪方法。“凉拌菠菜”是一道凉菜，无需加热。“香煎豆腐”是上海地区的特色菜，需要在锅里放少许油煎熟。“红烧茄子”是一道历史悠久的特色传统佳肴，营养丰富。“烤鸭”是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，外脆里嫩。“水煮鱼”是重庆渝菜的一种新派菜式，麻辣口味。“葱爆羊肉”是北京菜。“小鸡炖蘑菇”是东北菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖成的。“炸酱面”是中国传统特色面食，由菜码儿、炸酱拌面条而成。“蒸饺”是中华民族传统的食品，是北方人春节时常吃的食物。“蛋炒饭”是用米饭加鸡蛋炒制而成的。“小米粥”是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡。找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？拌煎煮蒸烧烤爆炖用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、炖”方法做出的美食还有哪些？举例说明炒鸡蛋烤肉串老北京爆肚清蒸鲈鱼煎牛排炸鸡翅炖排骨想一想 带有“灬”和“火”的字之间有什么联系？带两个偏旁的字的字义多与“火”有关。烟、灯、焦说一说：你喜欢的家乡美食是什么？说说其做法！本课是以形声字为主体的归类识字课,形声字分布在美食名中,主要是含有“艹”“