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- 2021-09-01 发布于山东
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淮阴正大长期库存原料质量监控制度
1 目的
保证原料储存安全，确保生产使用的所有饲料原料符合质量要求。
2 适用范围
本制度适用于所有库存原料。
3 原料质量监控
3.1监控方式：
原料库仓管员，根据仓储原料管理制度的规定要求，通过测温、抽样，送样检测等方式检查库存原料品质。
3.2监控内容：
3.2.1仓库储存条件和环境监控：有否漏雨；有无老鼠、虫鸟、蜘蛛网；卫生是否干净。
3.2.2原料感官检查：颜色、气味、发霉、结块、手感温度。用测温杆等设备检测料温，并与环境温度比较，判定原料是否发热。
3.2.3取样化验营养指标，水分、蛋白、粗脂肪。
3.2.4筒仓原料。
3.3监控频次：
仓库管理员、收货员、投料员每天通过收货与投料取样检查原料感官品质，仓管员每周测3次原料温度，重点监控对象：筒仓原料、高脂肪原料（全脂米糠）、高蛋白质原料（鱼粉、肉骨粉等）、易吸潮、结块的原料（麸皮、玉米酒精糟、次粉等）及临近保质期（见原料保质期表）的原料。库存期超过一个月原料，原料库保管员每月取样送化验室化验。
3.4异常情况界定：
3.4.1原料温度高于环境温度，温差在5℃以上时，即为异常，表示原料发热。
3.4.2出现颜色异常、气味变差，发霉结块，表示原料品质已发生变化。
3.4.3化验结果与进货时化验结果差别
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