常见病原菌肠道杆菌.pptVIP

常见病原菌肠道杆菌;;;;;;3、卫生细菌学意义 卫生细菌学常以大肠菌群数作为饮水、食品等被粪便污染的指标之一。我国卫生标准规定，每1000ml饮水中大肠菌群最可能数不得超过3。; 沙门菌属 种类繁多，主要有引起肠伤寒的病原菌伤寒沙门菌(S．typhi)以及甲型副伤寒沙门菌(S．paratyphi A)、乙型副伤寒沙门菌(S．paratyphi B)及丙型副伤寒沙门菌(S．paratyphi C)。 动物沙门菌也可传染给人类。 由沙门菌引起的疾病统称沙门菌病(salmonellosis)。; 伤寒沙门菌 鞭毛 （鞭毛染色 ×1824）; 致病性与免??性 1、致病物质 （1）侵袭力：菌毛、Vi–Ag （2）内毒素：沙门菌的主要致病物质。引起体温升高、白细胞数下降。大剂量可导致中毒症状和休克。 （3）肠毒素：性质类似大肠埃希菌肠毒素。引起急性胃肠炎。 ;2、所致疾病 　（1）肠热症：即伤寒、副伤寒，病原体是伤寒沙门菌(S．typhi)或副伤寒沙门菌(S，paratyphi)。细菌随污染的食物和饮水进入人体。 （2）急性胃肠炎或食物中毒 　　最常见的沙门菌病。主要由于摄入被大量(超过107个以上)鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌等污染的食物而引起。 （3）沙门菌败血症