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创建省级示范餐饮店申报学习材料 创建省级示范餐饮店申报学习材料 PAGE PAGE2 创建省级示范餐饮店申报学习材料 PAGE 县**酒店创立省级示范餐饮店申报资料 县**大酒店创立于1996年7月，其前身为**酒家，是一家老牌餐饮店，原经阵营点位于九宫路，经过10余年的经营与发展，不单累积了连续发展的资本实力，更累积了丰富的管理经验。2003年4月，经过并购濒临破产的原**博士酒店，共投资150余万元进行改造升级，将两家酒店整合，从头组建**大酒店，形成了拥有必定品位和规模的餐饮名店，201X年景功入选为**县餐饮行业协会副会长单位。 大酒店总经营面积400多平方米，拥有200平方米的包席餐厅和12间包间，能包办大型宴席，可同时容纳400余人就餐。 为了完美酒店服务功能，知足日趋提高的餐饮花费需求， **大酒 店以创立省级示范餐饮店为契机，加大资源投入，并增强经营管理，优化服务质量，获得了明显收效，获得了广大花费者一致好评。酒店东要从以下方面做了努力： 一是增强了食品安全培训教育管理。我们组织了店内全体职工仔细学习《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》有关的餐饮食品安全知识，使职工的餐饮食品安全意识获得了提高。同时，层层落实了责任，成立健全了各项管理制度，食品原料、 食品增添剂、食品有关产品的可追忆率达100%；采买严格按制度执行，严格查收、仔细照实填写各项台账记录，做到人人重视，人人尽责尽 责，让制度管人。经过共同努力，促使了酒店整理管理水平提高，环境改良，物件寄存有序，相貌面目一新。 二是鼎力展开餐饮行业整改、自查工作。自展开创立示范店工作以来，在县卫生监察局的支持和帮助下，我店按期有组织地比较标准进行自查自纠工作，做到层层落实。经过对争创“示范店”的宣传动员，激发了职工争创意识和责任感，形成了人人为争创示范店做贡献 的优秀场面。 三是遵纪守纪，诚信经营。严格执行国家消防法例，依照消防部门规划设计，布置有关消防设备，保障了环境安全。照章纳税，依照规定实时缴纳各样规费，并配合有关职能部门听从管理，执行行业职能；以诚实守信为根本，以知足花费者需求为出发点，确实保护公众利益。 四是节俭能源，降低耗费。酒店致力于环保低碳发展，争创酒店，面对资源浪费较重的问题，在不停提高利用率的同时，采纳有效举措，着力节能降耗，促使环境保护。 经过各项工作举措的落实，我店在食品安全管理工作方面虽获得了必定的成绩，但还要狠下功夫，加倍努力，成为我县餐饮服务行业的示范。