大豆蛋白凝胶概述精品课件.pptVIP

大豆蛋白凝胶概述;论文的结构和主要内容;蛋白凝胶;蛋白凝胶;蛋白凝胶;大豆蛋白;7S中的β-伴大豆球蛋白蛋白是由3种亚基组成的三聚体, 三个亚基分别为: αˊ(MW~72kDa)、α(MW~68kDa)及β(MW~ 52kDa)。7S球蛋白含有较少的二硫键且无巯基。 11S球蛋白是一种不均匀性的蛋白质, 分子量为340~375kDa。11S分为酸性亚A(MW~35kDa)和碱性亚基B(MW~ 20kDa)。其中酸性亚基和碱性亚基又分别分为6种,A亚基( A1、A2、A3、A4、A5、A6); B亚基( Bl、B2、B3、B4、B5、B6)。每种A亚基与另一种B亚基通过二硫键连接, 形成比较稳定的中间亚基, 即AB亚基。11S球蛋白含有较多的二硫键且有巯基。 ;大豆蛋白凝胶;研究框架;11S球蛋白凝胶性;11S球蛋白凝胶特性;11S球蛋白凝胶特性;7S球蛋白凝胶特性;SPI凝胶特性;;蛋白质亚基;蛋白质亚基;;谢谢！欢迎提出宝贵意见;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。***** 14、抱最大的希望，作最大的努力。**** 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。***** 16、业余生活要有意义，不要越轨。*** 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。****;