特殊餐食服务操作规程生物学自然科学专业资料-特殊餐食服务操作规.pdfVIP

特殊餐食服务操作规程 特殊餐食服务操作规程 点击这里,可以更换皮肤哦 山东航空公司旅客特殊餐食服务操作规程 山东航空公司旅客特殊餐食服务操作规程 1 目的 1 目的 为提升机上特殊餐食服务水平,规范特殊餐食保障流程,结合公司现 为提升机上特殊餐食服务水平,规范特殊餐食保障流程,结合公司现 有保障能力,现对特殊餐食保障及操作流程规定如下: 有保障能力,现对特殊餐食保障及操作流程规定如下: 2 定义 2 定义 2、1 特殊餐食就是指由于旅客的宗教信仰、年龄、身体状况等特 2、1 特殊餐食就是指由于旅客的宗教信仰、年龄、身体状况等特 殊原因而要求航空公司在其乘机时提供适合其特殊要求的餐食。 殊原因而要求航空公司在其乘机时提供适合其特殊要求的餐食。 2、2 特殊餐食种类 2、2 特殊餐食种类 根据各食品公司现有生产保障条 ,可保障的特殊餐食分为六类: 根据各食品公司现有生产保障条 ,可保障的特殊餐食分为六类: CHML 儿童餐 CHML 儿童餐 VGML 素 餐 VGML 素 餐 MOML 穆斯林餐(清真餐) MOML 穆斯林餐(清真餐) DBML 低糖餐 DBML 低糖餐 BBML 婴儿餐 BBML 婴儿餐 FPML 鲜水果餐 FPML 鲜水果餐 3 适用范围(特殊餐食受理航班范围) 3 适用范围(特殊餐食受理航班范围) 特殊餐食服务操作规程 特殊餐食服务操作规程 点击这里,可以更换皮肤哦 3、1 济南、青岛基地出港航班 3、1 济南、青岛基地出港航班 根据 “同舱同待遇”原则,按照不高于该航线单份餐食价格原则配 根据 “同舱同待遇”原则,按照不高于该航线单份餐食价格原则配 发相应的特殊餐食。 发相应的特殊餐食。 具体明细见附件二:山东航空公司济南、青岛出港航班特殊餐食提 具体明细见附件二:山东航空公司济南、青岛出港航班特殊餐食提 供范围及餐谱明细表 供范围及餐谱明细表 3、2 其她城市出港航班 3、2 其她城市出港航班 其她城市出港的航班,因各地食品公司保障能力限制,客舱服务部 其她城市出港的航班,因各地食品公司保障能力限制,客舱服务部 需协调有关食品公司参照附件二标准尽力保障。 需协调有关食品公司参照附件二标准尽力保障。 3、3 无配餐计划航班,不受理特殊餐食。 3、3 无配餐计划航班,不受理特殊餐食。 4 职责 4 职责 4、1 营销委 4、1 营销委 4、1、1 售票处 4、1、1 售票处 旅客需要预定特殊餐食的,售票员、话务员及客票销售 理人根据 旅客需要预定特殊餐食的,售票员、话务员及客票销售 理人根据