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2021-09-03 发布于山东
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博望幼儿园食品贮存管理制度.docx

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博望幼儿园食品储存管理的制度博望幼儿园食品储存管理的制度博望幼儿园食品储存管理的制度博望幼儿园食品储存管理制度 1、食品与非食品不可以混放，食品库房内不得寄存有毒有害物件，不得寄存个人物件和杂物。 ?? 2、库房内要按期打扫，保持库房、货架洁净卫生，常常开窗或用机械通风设施通风，保持干燥。 ? 3、做好食品数目、质量合格证明或检疫证明的检查查竣工作。腐化变质、发霉生虫、有毒有害、混杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生允许证的生产经营者供给的食品、未索证的食品不得查收入库。 ? 4、做好食品数目、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。 ?? 5、食品按类型、品种分架、隔墙、离地齐整摆放，散装食品及原料储藏容器加盖密封，同时常常检查，防备霉变。 ?? 6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保留食品的冷藏设施，一定贴有显然表记并有温度显示装置。肉类、水产类分柜寄存，生食品、熟食品、半成品分柜寄存，根绝生熟混放。 ? 7、冷冻设施按期化霜，保持霜薄 ( 不得超出 1cm)、气足。 8、常常检查食质量量，实时发现和办理变质、超过保质限期的食品。 ? 9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装切合要求的挡鼠板。沈阳市辽中区茨榆坨镇博望幼儿园 2016年09月01日