饮食店的计划书范文.docx

PAGE PAGE 1 饮食店的计划书范文 1.餐饮创业方案书怎样写 餐饮创业方案书和其他的创业方案书并无二致，独一的区分在于是你预备去忽悠投资人还是本人真正的需要这么一份餐饮创业方案书去实施你的餐饮创业大计。  假如是投融资方向，那么餐饮方案书就需要对餐企所面对的潜在市场略微夸大，把团队引见做niubi一点，还要突出你产品的核心卖点。 其次种真正的创业方案，则需要认证的去分析市场，其次是产品，再然后是团队（管理、厨师等），侧重点略有不同。  大致步骤如： 市场环境。潜在的消费群体、市场竞争状况。  成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。  运营模式。如何运营管理、如何安排人力、如何选择IT系统等。  产品研发。菜品口味、菜式等如何依据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。  盈利分析。在一切预备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，准时调整运营策略。  团队管理。团队不养闲人，每个人都应当有本人责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。  进展瞻望。餐饮企业的将来向哪里进展，两头会遇到哪些潜在困难，如何去处理。  互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食才智餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，胜利的概率更高。 2.餐饮店策划书 营销策划书的格式 一份完整较的营销策划书的构造分为三大部分：一是产品的市场情况分析，二是策划书注释内容。  三是效果猜测即方案的可行性与操作性。 （一）市场情况分析 要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的状况，市场情况分析必需包含下列13项内容： （1）整个产品在当前市场的规模。  （2）竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。 （3）竞争品牌市场占有率的比较分析。  （4）消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。 （5）各竞争品牌产品优缺点的比较分析。  （6）各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。 （7）各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。  （8）各竞争品牌促销活动的比较分析。 （9）各竞争品牌公关活动的比较分析。  （10）竞争品牌订价策略的比较分析。 （11）竞争品牌销售渠道的比较分析。  （12）公司近年产品的财务损益分析。（13）公司产品的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析。  （二）策划书注释 一般的营销策划书注释由七大项构成，现简洁扼要说明。 （1）公司产品投入市场的政策 策划者在拟定策划案之前，必需与公司的最高领导层就公司将来的运营方针与策略，做深化细致的沟通，以确定公司的次要方针政策。  双方要研讨下面的细节； 1。确定目标市场与产品定位。  2。销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。  3。制定价格政策。  4。确定销售方式。  5。广告表现与广告预算。  6。促销活动的重点与准绳。  7。公关活动的重点与准绳。  （2）企业的产品销售目标 所谓销售目标，就是指公司的各种产品在肯定期间内（通常为一年）必需实现的营业目标。 销售目标量化有下列优点： 为检验整个营销策划案的成败供应依据。  为评估工作绩效目标供应依据。 为拟定下一次销售目标供应基础。  （3）产品的推广方案 策划者拟定推广方案的目的，就是要帮助实现销售目标。推广方案包括目标、策略、细部方案等三大部分。  ①目标 策划书必需明确地表示，为了实现整个营销策划案的销售目标，所盼望达到的推广活动的目标。一般可分为：长期，中期与短期方案。  ②策略 打算推广方案的目标之后，接下来要拟定实现该目标的策略。推广方案的策略包括广告宣扬策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。  广告宣扬策略：针对产品定位与目标消费群，打算方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体？各占多少比率？广告的视听率与接触率有多少？使产品的特色与卖点深化人心。  分销渠道策略：当前的分销渠道的品种许多，企业要依据需要和可能选择适合本人的渠道进行，一般可分为：经销商和终端两大块，另有两头代理商德等形式。在选择中我们，遵照的次要准绳是“有的放矢”，充分利用公司的有限的资源和力气。  促销价格策略：促销的对象，促销活动的种种方式，以及实行各种促销活动所盼望达成的效果是什么。 公关活动策略：公关的对象，公关活动的种种方式，以及举办各种公