流通环节食品安全培训.pptx

流通环节食品安全监管业务培训 ;培训内容目录;一、食品安全现状;2、近年来食品安全事件一览表;公安部侦破地沟油大案;美丽的厂房、存放地沟油的车间 ;;食品安全自嘲版;三鹿牛奶公司广告漫画;;咱们生活多美好！;3、食品安全事故发生原因;二、市场主体准入监管;不需要或者不属于取得食品流通许可的情形;申请食品流通许可证应符合下列要求;申请食品流通许可证应符合下列要求;申请食品流通许可证应符合下列要求;申请食品流通许可证应符合下列要求;申请食品流通许可应提交材料;申请食品流通许可应提交材料;许可事项和程序;五种情形需要进行现场核查 ;2、对许可事项的监管;对食品流通许可问题的答疑;对食品流通许可问题的答疑;三、食品质量监管;;;山东工商系统推行“四项制度”保食品安全;山东工商系统推行“四项制度”保食品安全;山东工商系统推行“四项制度”保食品安全;山东工商系统推行“四项制度”保食品安全;山东工商系统推行“四项制度”保食品安全;山东工商系统推行“四项制度”保食品安全;山东省工商局规定食品经营者自律“三条线”标准;山东省工商局规定食品经营者自律“三条线”标准;山东省工商局规定食品经营者自律“三条线”标准;对履行法定义务的监管;无有效健康证明经营;; 在政府 领导下 ;注意事项;四、食品流通监管主要方法;分类监管;;对食品商场、超市等企业的监管 ;对食品批发企业的监管 ;对食品市场（含批发市场）的监管 ; 鼓励食杂店 向其上级供 货商索取“一票通”等购货凭证。 ;3、按经营者的不同区域分类监管 ;市场巡查的内容;痕迹监管方法;专项整治、事故处置等重大工作贯彻落实环节 要有研究方案的会议记录、部署落实的文件记录（含电话记录、网络记录）、过程中的个案处理记录、各种形式的督促检查记录和工作小结等，最好还配有影像记录。 ;谢 谢