饭店工资与福利管理 .pptxVIP

第六章 饭店工资与福利管理;这几个概念有何不同：报酬、工资、福利？ 我们工作，在付出劳动后获得的是：报酬？工资？福利？ ;第一节 饭店工资管理;二、制订工资制度的原则;小王于2007年国庆节后的第一个工作日（10月8日）去办理离职手续（截至到离职日，小王还有1天的加班还休未休），人力资源部经理告知小王：由于酒店是按实际工作日计算工资，她10月份没有上班，因此没有她10月份的工资，这种说法对吗？;薪酬的内部公平和外部公平;三、饭店工资制度;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Thursday, July 15, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。21:03:0721:03:0721:037/15/2021 9:03:07 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2121:03:0721:03Jul-2115-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。21:03:0721:03:0721:03Thursday, July 15, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2121:03:0721:03:07July 15, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15 七月 20219:03:07 下午21:03:07七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 219:03 下午七月-2121:03July 15, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/15 21:03:0821:03:0815 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。9:03:08 下午9:03 下午21:03:08七月-21 ;四、饭店工资形式;2、薪酬体系类型;以岗位为基础的薪酬体系 职务评价方法 排级法 套级法 评分法 因素比较法;评分法举例（1）;评分法举例（2）;以能力为基础的薪酬体系;适用情况;能力薪酬的实施步骤;实施技能薪酬的注意事项;3、薪点工资制;序号;序号; ;薪点制的适用情况 薪点制的注意事项 阅读：一家国有控股上市公司的薪酬制度改革 ;2) 小组或部门层面的奖励制度;（1）斯坎伦计划 斯坎伦计划的目的是减少员工劳动力成本而不影响公司的运转，奖励主要根据员工的工资（成本）与企业销售收入的比例，鼓励员工增加生产以降低成本，因而使劳资双方均可以获得利益，其计算公式为： 员工奖金＝节约成本×75％ ＝（标准工资成本－实际工资成本）×75％ ＝（商品产值×工资成本占商品产值百分比－实际工资成本）×75％ 其中，工资成本占商品产值的百分比由过去的统计资料得出。;（2）拉克计划 拉克计划在原理上与斯坎伦计划相仿，但计算方式更复杂得多。拉克计划的基本假设是工人的工资总额保持在工业生产总值的一个固定水平上。拉克主张研究公司过去几年的记录，以其中工资总额与生产价值（或净产值）的比例作为标准比例，以确定奖金的数目。 ;（3）现金现付制 现金现付制通常将所实现利润按预定部分分给员工，将奖金与工作表现直接挂钩，即时支付、即时奖励。需要注意的是，要将奖金与基本工资区分开，防止员工形成奖金制度化认识。 ;（4）递延式滚存制 递延式滚存制是指将利润中发给员工应得的部分转入该员工的帐户，留待将来支付。这对跳槽形成一定约束，但因为员工看不到眼前利益，因而会降低鼓励员工的作用。;（5）现付与递延结合制 即以现金即时支付一部分应得的奖金，余下部分转入员工帐户，留待将来支付，它既保证了对员工有现实的激励作用，有为员工日后，尤其是退休以后的生活提供了一定的保障。 ;第二节 饭店员工福利管理;二、社会保险;福利;　　公司名称：GOOGLE　　标志性福利：工程师们在工作时间内有时间搞自己的项目　　各种好处：免费餐饮，按摩，自行车，海边慢跑，大钢琴　　典型午餐菜单：纽约烤牛腰饰以有机洋葱圈　　园区新闻：休息室内安装了有自动坐圈加热器和坐浴盆的机器厕所 ;公司名称：电子艺界（ELECTRONIC