齐齐哈尔地区黑木耳生产可行性报告.docVIP

第 PAGE \* Arabic 5 页 齐齐哈尔地区黑木耳生产可行性报告 黑木耳生产的意义及市场前景 黑木耳是食用菌的一种，它有明显的医疗和保健作用，历史上就是我国劳动人民餐桌上的美味佳肴，随着现代我国对外交流得拓展，黑木耳也出口到国外的餐桌上。黑木耳所含营养成分主要有：黑木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、和矿物质。黑木耳含矿物质中的钙、铁、钾、磷等元素特别丰富，尤其是对老年人和儿童的补钙作用特别明显，对年轻女士可以起到养血驻颜，对老人可以起到减少血液凝聚，预防血栓和预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。含黑木耳多糖特别丰富，是抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力；它含维生素也特别丰富，尤其是对口腔和皮肤黏膜溃疡有极好的预防治疗作用。俗话说药补不如食补，黑木耳的预防和治疗的作用逐步被人们所认识。所以近些年颇受普通百姓消费者的欢迎。纵使现栽培的人多了，但是由于人们它的保健作用认识的不断加深，食用的人群多了起来，市场销量自然增大，市场需求就是调动人们栽培积极性的最大动力。再者，黑木耳的人工栽培可达到食物有机标准要求，符合使用安全的标准也是受到青睐的主要因素之一。黑木耳是劳动密集性和技术密集型产业，是变废为宝，发展农村致富的好项目。发展黑木耳能够带动交通运输、食品加工、机械制造、餐饮服务等多种行业共同发展；发展黑木耳可以逐步延伸到食用菌的其它品种的种植，有利于农业的生态循环，改善人们