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餐厅服务员个人卫生要坚持的“五勤”、“五不”的内容。
要点：①五勤是：勤洗澡、勤理发、勤刮脸、勤刷牙、勤剪指甲。
①五不是：在宾客面前不掏耳、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠，不抠鼻子。
一、 岗位卫生责任制度
一） 总则
1、 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人
员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应
设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期
消毒。窗台
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