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— PAGE \* Arabic 1 — 鲜湿型方便馄饨商业计划书 鲜湿型方便馄饨商业计划书  一、专利背景  自一九五八年日本人安藤百福发明了方便面以来，由于它适应了现代人们生活节奏的需要，所以在中国乃至世界许多国家都发展很快。目前，我国年生产量达到200 吨以上，达到300 亿份以上。全国二千多家企业，约3000 条生产线在生产。方便面在中国盛行了十多年，给生产企业带来滚滚的财源。但是，油炸方便面本身存在的不利因素日益显现。生产过程高温油炸，营养物质损失无几，脂肪含量高。使许多人望而却步。经济发达地区的销售量呈滑坡的现象。如何尽快研发出更美味、可口的新型方便食品，一直是近些年来中外食品科技工努力寻求和探索的目标和课题。  鲜湿型方便馄饨的研发正是在这种背景下应运而生的。据史料记载，馄饨在宋代已是冬日祭祖之食。如今已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，受到许多消费者的青睐。这是长期以来人们熟知并且喜爱的食品。上海、大连、广东等城市，一碗可口的馄饨售价一般是5 元左右，有的高达10 元人民币，而且购买者络绎不绝。  、指导思想  如何将这种传统食品，提升为像方便面一样，卫生、方便、美味、  快捷，人见人爱呢？这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者