膳食营养指导与疾病医疗预防管理知识分析(PPT89页) .pptxVIP

膳食营养指导与疾病预防;什么是膳食营养指导和管理;膳食营养指导和管理的作用;膳食营养指导和管理的主要内容;平衡膳食： 膳食中营养素种类齐全、数量充足、比例恰当、安全。 合理营养： 通过平衡膳食达到机体最佳营养状况的生物学过程。;均衡营养;没有任何一种食物包含了人体需要的所有营养素，只有食物多样化营养素才能全面，才能得到互相补充。掌握好平衡的原则就是选择多样食物，而且食物要达到适宜的量。 ;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Wednesday, July 14, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。20:37:4720:37:4720:377/14/2021 8:37:47 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2120:37:4720:37Jul-2114-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。20:37:4720:37:4720:37Wednesday, July 14, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2120:37:4720:37:47July 14, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。14 七月 20218:37:47 下午20:37:47七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 218:37 下午七月-2120:37July 14, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/14 20:37:4720:37:4714 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。8:37:47 下午8:37 下午20:37:47七月-21 ;食物形成有主有副、有荤有素、有粗有细、有干有稀的模式。 如果一餐只吃一、二种食物是绝对不能满足人体需要的，也不能达到营养平衡。因此一日三餐，餐餐要讲营养平衡。一个人要做到一餐平衡、一日平衡并不难，但要做到天天平衡可就不容易了。 “一餐可以不平衡，但一日一定要平衡。” ;合理膳食是健康的物质基础 营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的生理功能和组织正常代谢均依赖于必需的营养素，而这些营养素只有通过合理膳食而获得。 合理的营养是健康的物质基础,而平衡膳食是合理营养的唯一途径。 现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，即合理膳食、平衡营养促进健康，也就是说“平衡膳食、辨证用膳”。就是是指全面达到营养所规定的供给量的膳食。 我国公共营养的历史： 《黄帝内经·素问篇》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的膳食理论。 ;中国居民平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔共分五层，包含每天应吃的主要食物种类。宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。 1．谷类食物位居底层，普通成年人每人每天应该吃250—400克。 2．蔬菜和水果占据第二层，每天应分别吃300—500克和200—400克。;3．鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位子第三层，每天应该吃鱼虾类50-100克，畜、禽肉50—75克，蛋类25—50克。 4．奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品300克和大豆及坚果30-50克。 5．第五层塔尖是油脂类，每天应不超过25-30克,盐6克。 水1200毫升左右.;平衡膳食的理念;第三类 为豆类及其制品： 包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和Ｂ族维生素。 第四类 为蔬菜水果类： 包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素。 第五类 为纯热能食物： 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素Ｅ和必需脂肪酸。 ;平衡膳食的基本要求;它意味着： 第一在热能和蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养上能满足人体的需要。 第二在各种营养素之间需要建立起生理上的平衡。如蛋白质、碳水化物、脂肪、三种生热营养素作为热能来源比例的平衡。 第三是要做到每日早餐吃好、午餐要饱、晚餐要少。 第四是膳食的清洁卫生、烹调中的色、香、味与营养素的保持须符合要求。 ;第二节 315页膳食营养素参考摄入量应用（DRIs）;概述 ;膳食营养参考摄入量(DRIs)的4项内容;一、用DRIs评价个体、群体摄入 二、用DRIs计划（设计）膳食 个体： 设定营