极耐高温木聚糖酶的eudragit s100固定化及其对不同纸浆的助漂作用.pdfVIP

研究论文 !木聚糖酶助漂 ! 极耐高温木聚糖酶的!#$%’( )*+,, 固定化及其对不同纸浆的助漂作用 李里特 朱运平 江正强 艾志录 李秀婷 （中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京， ） %’) 摘 要：以溶解性可以通过 值进行调节的 为载体，对海栖热袍菌的极耐高温木聚 +, -./01234 5$% 糖酶 （ ）进行固定化，并对固定化酶的性质进行了测定，初步研究了固定化酶对浆料的助漂效 6 !# 6 果。结果表明，!# 6 经固定化后，酶活回收率高达78 ，且对原酶有纯化作用，固定化酶达到电 泳单一带的纯度。固定化酶与游离酶相比，最适温度提高了 ，达 ，温度稳定性也有较大提 #9 7#9 高。可溶性固定化酶能有效作用于不溶底物，纸浆经固定化酶处理后释放出大量的还原糖，浆料卡 伯值均有不同程度降低，表明固定化酶应用于纸浆助漂有很大潜力。 关键词：耐高温木聚糖酶；海栖热袍菌；固定化；纸浆预漂；-./01234 5$% 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 作者简介：李里特先生， :5;# * !#$#’ !# ;$%$# 教授；主要研究方向：中 ［ ］ 国传统食品、酶工程、果 木聚糖酶可应用于食 高酶活回收率($’ 。目前，国外有报道采用-./01234 5$ 蔬保鲜及生物制浆等。 品、医药、造纸等行业，近 % 进行固定化的研究，固定化效果较好，酶活回收 年来受到广泛关注。由于在 率可以达到 ’8 ，国内还没有相关报道。本实验中 利用木聚糖酶对纸浆进行预漂时，纸浆漂白的环境为 以-./01234 5$% 为载体，对!# 6 的固定化进行了研 温度较高的偏碱性环境，这就需要所用木聚糖酶具有 究，并对固定化酶应用于纸浆预漂实验进行了探讨。 ［］ 耐热和耐碱的特性 % 。许多嗜热菌产耐热木聚糖酶基 + 原料与实验方法 因都被克隆和表达在大肠杆菌中，基因重组酶表现出 很高的热稳定性。本研究中将极端嗜热菌海栖热袍菌 +-+ 原料 （ ）的第 个木聚糖酶基因，即 未漂蔗渣浆和麦草浆由中国制浆造纸研究院提 $%’()*)+, (,’-*-(, ! !# 6 基因克隆并在大肠杆菌中表达，该酶具有很高 供，烧碱$*? 法制浆，卡伯值分别为 !(=’ 和 !%=( ； 的 值和热稳定性，在 下、 值为 未漂针叶木硫酸盐浆为德国进口浆板，卡伯值为 +, %9