企业食品安全工作总结.pdf

文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 企业食品安全工作总结 篇一：公司食品安全工作总结 公司食品安全工作总结 强化责任意识 完善工作机制 确保食品安全工作顺利开展 我们 xx 乳业有限公司是杭州 xx 集团旗下呼伦贝尔 xx 乳业集团的全资子公司。作为 xx 市政府的招商引资企业， 于 XX 年 6 月 21 日在 xx 注册成立。公司集草场改良、饲料 加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的 链条项目，公司于 XX 年 11 月竣工并投产，目前主要生产 2 段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和 xx 市两级质监局的热心指导和帮助下， 在抓食品安全工作中 强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经营理 念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。 筑牢基础，做到有法有章可循 “民以食为天，食以安为先” 。作为食品生产企业，是 确保广大消费者食用安全的第一道防线，所以我公司采取有 效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关， 确保了生产的有章可循和有章必循。 一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任， 提高质量安全意识，我公司依据《中华人民共和国食品安全 法》及其实施条例、 《乳品质量安全监督管理条例》 、《国务 1文档收集于互联网，如有不妥请联系删除 . 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法 规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主 体责任情况自查表》定期对公司主体责任落实情况起行全面 的自查，以便及时发现问题，把食品安全事故消灭在萌芽状 态。 二是强化制度建设。我公司成立伊始，即按照现代企业 制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制， 采用 gmp、haccp 食品安全制度，紧紧围绕“质量安全是根 本，持续改进是永恒”的方针及“使用 100%安全的原材料、 出厂产品安全指标 100%合格、 食品安全事故为零” 的质量目 标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、 食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程 控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事 故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生 产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理， 按照《食品安全法》等规范生产，依法经营。成立质量安全 小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以 部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。 三是完善工序控制。公司于 XX 年 11 月取得乳品加工生 产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。 拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生 产工艺，严格执行 xx 要求的内控标准，产品标准远远高出 2文档收集于互联网，如有不妥请联系删除 . 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 国家标准。 XX 年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司 再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企 业。公司