酒店客房布草管理制度及流程(最全).docxVIP

客房布草闭环管理流程 步骤 标准 注意事项 布 草 申 购 与 楼 层 配 比 一、开业布草统购与楼层配比 ①开业前期，客房经理按楼层分别统计房间数和房间内所需布草总数，注意同一品名不同大小布草需要分开单独统计，并按照1：3的配比比例进行布草统购（房间使用一套，工作间一套，洗涤周转一套）； ②布草到位后直接分配至各楼层。各楼层工作间张贴《楼层布草配比表》，配比比例1：3，配齐布草后交由楼层服务员管理，工作间布草架需张贴布草名称标签分类摆放。 二、布草日常申购与补充 客房经理每月最后一天统计各楼层报废布草品种和数量，填写《棉织品报废报损汇总表》提交财务人事经理提出申购并补足。 ★客房经理每月月底制作《棉织品盘点表》，发现可用布草数量不足配比时也需提出申购。 ★客房经理每月月底制作《棉织品盘点表》，发现可用布草数量不足配比时也需提出申购 布 草 正 确 使 用 一、干净布草 ①楼层工作间布草架上不能堆放任何杂物，需要时刻保持布草架整洁；同时配备拉帘，防止灰尘沾染干净布草。如果当地卫生局有更严格的规定，须按照当地的要求去存放布草。 ②工作车要保持清洁，干净布草应按4-6间房量配比摆放在准确位置。（详见客房物品摆放标准手册） 二、脏布草 客房服务员需将脏布草撤到布草间脏布草桶或框内，严禁直接扔在地上。客房服务员清点脏布草时，也不能将脏布草直接扔在地上清点。若发现脏布草有沾染墨水渍、染发剂、鞋油渍、口红渍等，需要与其它脏布草分开放置。 ★严禁使用脏布草以任何形式清洁房间内物品 每 日 布 草 送 洗 与 接 收 一、布草送洗流程 1.更换客房布草 客房服务员在做房时更换脏布草，并在《客房工作表》中填入换洗布草的数量，如有洗涤不干净或损坏的布草应单独打结处理。 2.分类存放脏布草 脏布草分类（床单被套类/枕套地巾类/面巾浴巾类）存放于布草间的布草桶中，针对特殊污渍的布草与其他脏布草分开存放，并要求洗涤公司进行特殊处理。 3.出入布草登记 ①楼层服务员清洁完所有房间后，与洗涤公司工作人员一起清点工作间脏布草，将数量记入《楼层布草统计日报表》中“送洗数”一栏，若有返洗的，则记在“返洗数”一栏，双方人员共同签字确认。 ②洗涤厂须出具《布草洗涤清单》，客房服务员需将《楼层布草统计日报表》与《布草洗涤清单》进行核对，双方确认无误后签字确认。 二、布草接收流程 布草接收 洗涤公司需要将洗涤干净布草分楼层，送到相应楼层布草间，数量须与送洗时一致； 干净布草需用布草袋装，收口扎紧，运送时布草不落地； 抽查5%的布草清洗情况，特殊洗涤布草每条查看； 楼层服务员负责清点，将实际数量记入《楼层统计日报表》中“接收数”一栏，核对是否与“送洗数”一致，若缺少，则将缺少数量记入“洗涤厂欠”一栏，让洗涤公司人员签字确认，并要求洗涤公司及时归还。 送洗布草客房服务员在清点布草时，严禁将布草直接放置在地面清点。如果确实有放置在地面的需要，必须提前准备报废报损的床单或被套铺设在地面避免布草落地。 若洗涤公司未及时归还，楼层服务员需一直记录洗涤公司欠数，直到其归还。所有的布草应该有日期和生产厂商，如果没有及时报告给财务和店长。楼层布草的收发均有楼层服务员负责，责任到人。 从楼层服务员分配到楼层开始，就将该楼层的布草总数清点清楚。并且请该服务员签字确认，布草的洗涤交接均由该服务员本人和布草洗涤公司收发布草人员签字确认。每月进行一次布草盘点，布草缺失或者非正常损坏，均由该楼层服务员负责赔偿。 布草抽检 毛巾/浴巾/地巾：查看巾体有无勾缝、起球，表面是否洗净； 床单/被套/枕套：查看是否熨烫平整，表面是否洗净； 重污/返洗布草：送洗时要求洗涤公司洗涤完成后单独打包送到，可根据布草的问题区域进行检查。 ★与洗涤公司人员清点布草无误后，各楼层服务员应监督其将脏布草分类用布草袋封装，不允许拖拉布草或堆放电梯口及客房走廊，并及时运离楼层。 布 草 报 废 与 处 理 一、报废申请 楼层服务员发现布草出现发黄发乌、破损、边线开裂、毛边和烂边情况，及时报告客房经理。每月26号，客房经理到各酒店楼层，检查报废布草，将达到报废标准的布草统一收齐，填写《棉制品报废报损汇总表》，递交酒店财务人事经理和店长审批。 二、报废审批 酒店财务人事经理按照《客房布草报废标准》检查报废布草情况和数量。检查无误后，签字确认，并将表格递交酒店店长审核、签字。 三、报废处理 由客房经理第一时间对报废布草进行处理，填写《报废棉制品使用流向登记表》，交由酒店店长和财务人事经理签字确认。 ★布草报废处理的方法包括：改做抹布、工程使用、PA铺地毯或者出售等